Arroz com Linguiça

Arroz com linguiça saudável, perfeito como prato único. Receita fácil, rápida e cheia de sabor para a rotina sem complicação.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 4 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Comida Brasileira

Calorias: 380

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 xícara arroz integral preferencialmente já lavado para agilizar
2 unidades linguiça de frango fina use tipo defumada, cortada em rodelas finas
1 unidade cebola picada
2 dente alho amassado
1 unidade pimentão vermelho pequeno, picado
1 unidade cenoura média, picada em cubos pequenos
1 xícara ervilha fresca ou congelada
2 colher de sopa azeite de oliva
2.5 xícara água fervente
0.5 colher de chá sal marinho ou a gosto
1 pitada pimenta-do-reino ou a gosto
2 colher de sopa salsinha fresca picada, para finalizar

Preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e doure levemente a linguiça em fogo médio, mexendo para não queimar.
Adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem e ficarem perfumados.
Junte a cenoura e o pimentão, mexa por mais 2 minutos para realçar os sabores.
Acrescente o arroz integral e refogue mais um pouco, misturando bem todos os ingredientes.
Adicione a água fervente, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e tampe parcialmente a panela.
Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar (aprox. 30 minutos). Se necessário, acrescente mais um pouco de água para terminar o cozimento.
Quando o arroz estiver quase pronto (quase sem água), junte a ervilha e misture delicadamente.
Desligue o fogo, salpique a salsinha e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.

Informações adicionais

O Arroz com Linguiça é um daqueles pratos que conquistam pela praticidade e pelo sabor marcante, sendo opção certeira para refeições reconfortantes durante a semana. Versátil, ele ganha destaque na mesa de famílias inteiras, agradando quem busca um prato único, cheio de cor e que remete à comida caseira.

Truques para um arroz soltinho e cheio de sabor

Para garantir que o arroz integral fique al dente e não empapado, recomendo lavar bem os grãos antes de levar à panela. Use água quente para acelerar o processo de cozimento e sempre tampe parcialmente a panela: isso ajuda a evaporar o excesso sem ressecar demais. Não tenha pressa, pois o arroz integral leva mesmo um pouco mais de tempo para cozinhar. Se preferir, substitua por arroz branco ou até 7 grãos, ajustando o tempo e a quantidade de líquido conforme necessário.

Variações e substituições criativas

É possível usar outros tipos de linguiça, como calabresa ou vegetariana defumada. Troque a ervilha por milho-verde, vagem picada ou brócolis para um prato ainda mais colorido. Para um toque defumado extra, acrescente um pedacinho de bacon magro no refogado inicial. Gosta de picância? Inclua pimenta dedo-de-moça picada no refogado.

Servindo e acompanhando

Sirva bem quente, finalizado com salsinha ou coentro fresco para realçar os aromas. Uma salada verde simples e fatias de laranja formam o complemento perfeito. Para um toque festivo, polvilhe queijo meia cura ou parmesão ralado no momento de servir.

Reserve um tempo para apreciar a combinação dos sabores e invista na apresentação: uma travessa bonita valoriza ainda mais a experiência desse prato simples e irresistível. Bom apetite!

Arroz com Linguiça na Panela Só: Simples, Barato e Muito Saboroso!