Peitos de Frango com Molho de Queijo e Alho

Peito de frango low carb com molho de queijo e alho. Cremoso, saudável e fácil para um jantar nutritivo cheio de sabor!

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Tempo de Preparo 41

Porções: 4 porções

Prato: Jantar

Culinária: Culinária Saudável

Calorias: 285

Ingredients Method Notes

Ingredientes

4 unidade peito de frango sem pele, cortado ao meio no sentido do comprimento
1 colher de chá sal para temperar
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto
2 colher de sopa azeite de oliva para grelhar
4 dente alho picados
1 xícara creme de ricota light ou iogurte natural sem lactose, para a versão sem lactose
0.75 xícara queijo parmesão ralado preferencialmente light ou sem lactose
0.5 xícara caldo de legumes caseiro ou água
1 colher de sopa salsinha fresca picada para finalizar

Preparo

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Doure os peitos de frango por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados por fora e cozidos por dentro. Reserve em um prato coberto.
Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.
Acrescente o creme de ricota light (ou iogurte sem lactose), o queijo parmesão ralado e o caldo de legumes. Misture bem até formar um molho cremoso e homogêneo. Deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo.
Retorne os peitos de frango para a frigideira e envolva-os no molho. Deixe aquecer por mais 2 minutos para pegar sabor.
Finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente. Experimente com acompanhamentos leves para um jantar saudável!

Informações adicionais

Este peito de frango low carb com molho de queijo e alho é uma opção incrivelmente versátil para quem busca uma refeição prática, leve e cheia de sabor. Por ser livre de glúten e lactose (caso utilize o iogurte sem lactose), ela se adapta tanto a dietas restritivas quanto ao dia a dia de quem deseja uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer à mesa.

Dicas para um frango sempre suculento

Evite cozinhar demais o peito de frango: assim ele não ficará ressecado. Para garantir a suculência, sele o frango rapidamente em fogo alto e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar ou retornar ao molho.

Tempere com antecedência para potencializar o sabor. Experimente adicionar raspas de limão, páprica defumada ou ervas frescas como alecrim. Assim, cada garfada fica ainda mais especial.

Truques para um molho bem cremoso

Para manter o molho encorpado, use creme de ricota ou iogurte e queijo parmesão de boa qualidade. Misture em fogo baixo e sem deixar ferver, evitando que talhe. Se preferir um fundo mais suave de alho, doure rapidamente antes de acrescentar os ingredientes líquidos.

Variações e acompanhamentos deliciosos

Esta receita combina perfeitamente com legumes cozidos no vapor, arroz de couve-flor ou uma salada fresca de folhas e tomates. Experimente também servir com batata-doce assada, agregando fibras e energia ao prato. Para variar o molho, substitua parte do parmesão por queijo minas padrão ou requeijão light – ambos conferem diferentes nuances ao creme.

Quer um toque gourmet? Acrescente um fio de azeite trufado ou finalize com nozes picadas para surpreender no sabor e na apresentação. Use essas dicas para transformar sua refeição em um momento especial, seja no almoço do dia a dia ou em um jantar prático para receber amigos!

Peitos de Frango com Molho de Queijo e Alho: Receita Cremosa e Low Carb Passo a Passo