Doce de Laranja

Doce de laranja fit sem açúcar e low carb. Uma receita leve, prática e deliciosa, perfeita para o lanche ou sobremesa.

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Tempo de Preparo 41

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Funcional

Calorias: 60

Ingredients Method Notes

Ingredientes

5 unidade laranja pera bem maduras, sem casca e sem sementes
0.5 xícara xilitol ou eritritol ou adoçante de sua preferência
1 colher de sopa chia opcional, para dar textura
1 colher de sopa raspas de laranja só a parte laranja da casca
0.25 xícara água filtrada ajusta a calda se necessário
1 pau canela opcional

Preparo

Descasque as laranjas, retire toda a parte branca e as sementes para evitar amargor.
Pique as laranjas em cubos pequenos.
Em uma panela, coloque as laranjas picadas, o xilitol (ou outro adoçante), as raspas de laranja e a canela se desejar.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos, até as laranjas começarem a desmanchar e formar um doce cremoso. Se necessário, adicione a água filtrada aos poucos para evitar que grude.
Quando estiver quase pronto, acrescente a chia (opcional) e mexa por mais 1 a 2 minutos para engrossar a textura naturalmente.
Desligue o fogo e espere esfriar. Transfira para um pote de vidro higienizado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Informações adicionais

Preparar um doce de laranja fit é reviver memórias afetivas de família, trazendo um clássico para a rotina sem abrir mão do cuidado com a saúde. Esta versão saudável é incrivelmente versátil, perfeita para ser consumida sozinha, acompanhando torradas funcionais ou até mesmo como recheio de bolos, tapiocas e crepiocas.

Dicas práticas para um doce irresistível

Para evitar aquele amargor típico, retire toda a pele branca (albedo) e as sementes da laranja antes de cozinhar. Um truque extra é deixar as laranjas de molho em água gelada por 10 minutos após descascá-las. Se preferir um doce ainda mais brilhante e encorpado, mexa sempre em fogo baixo e use uma panela de fundo grosso para não queimar.

A chia é opcional, mas além de aumentar o valor nutricional, contribui para a textura, ajudando a engrossar de forma natural. Caso prefira um doce ainda mais liso, basta bater tudo rapidamente com um mixer antes de finalizar.

Substituições e variações

Você pode variar os sabores adicionando especiarias como cravo-da-índia, ou usar misturas de laranja com pedaços de maçã para um aroma diferente. Troque o xilitol por eritritol sem medo; ambos funcionam muito bem como adoçantes naturais e mantêm o índice glicêmico baixo. Para uma versão extra cremosa, adicione uma colher de sopa de coco ralado no final do preparo.

Como servir e harmonizar

Sirva gelado, em potinhos individuais, enfeitando com folhinhas de hortelã para uma apresentação fresca. Este doce combina perfeitamente com iogurte natural, granolas sem açúcar ou sobre pães integrais levemente tostados. Aproveite também para usar como topping de sorvete caseiro de banana ou para acompanhar queijos leves, como ricota ou minas padrão, criando uma sobremesa sofisticada e funcional.

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