Bolachinha de nata
Bolachinha de nata simples e saudável. Surpreenda-se com a textura leve e o sabor caseiro dessa receita fácil, pronta em minutos.
Ingredientes
Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a nata, os ovos e o açúcar demerara até ficar homogêneo.
- Acrescente o amido de milho, o fermento químico, o sal e a farinha de arroz, misturando até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
- Modele pequenas porções da massa em bolinhas e achate levemente. Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire e espere esfriar.
- Sirva a bolachinha de nata como lanche saudável da tarde ou sobremesa.
Informações adicionais
A bolachinha de nata é uma receita clássica e muito querida nas casas brasileiras, perfeita para acompanhar um café fresco ou transformar o lanche da tarde em um momento especial. Versátil, agrada crianças e adultos, e adapta-se a diferentes perfis alimentares: versões sem açúcar, sem glúten ou low carb são perfeitamente possíveis.
Dicas para uma bolachinha perfeita
- Use nata bem fresca. Se não encontrar nata, creme de leite fresco e bem encorpado pode ser substituto, mas a textura clássica depende da gordura natural da nata.
- Não sove demais a massa. Misture apenas até dar o ponto; bolachinhas excessivamente manipuladas podem ficar duras, perdendo a leveza típica.
- Para bolachinhas mais saudáveis, utilize açúcar demerara, xilitol ou eritritol e troque parte da farinha de trigo por farinha de arroz ou polvilho doce, garantindo opções sem glúten.
- Guarde em pote hermético por até cinco dias para manter a crocância.
