Bolachinhas de Creme de Leite com Raspas de Limão
Bolachinhas de creme de leite com raspas de limão: sabor caseiro, saudável e prático para um lanche leve e delicioso. Experimente já!
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite e o açúcar demerara até obter um creme homogêneo.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
- Junte as raspas de limão e misture para perfumar a massa.
- Aos poucos, acrescente a farinha de aveia, o fermento químico e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa macia, que não grude nas mãos.
- Modele pequenas bolinhas ou disquinhos com as mãos e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que as bolachinhas estejam firmes e levemente douradas nas bordas.
- Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva. Aproveite seu lanche saudável!
Informações adicionais
As bolachinhas de creme de leite com raspas de limão se destacam pela versatilidade: podem ser servidas tanto no café da manhã quanto em um lanche da tarde rápido e mais saudável. A mistura do frescor do limão com a maciez do creme de leite agrada adultos e crianças, tornando essa receita um verdadeiro curinga para as ocasiões em família ou para quem busca um doce leve na dieta.
Dicas para bolachinhas perfeitas
- Farinha: Utilize farinha de aveia para uma opção sem glúten, ou troque por farinha de arroz/mistura sem glúten, garantindo um resultado mais leve e funcional.
- Adoçantes: Quer uma receita ainda mais saudável ou para diabéticos? Opte por adoçantes culinários próprios para forno e fogão. É possível também reduzir um pouco o açúcar sem comprometer a estrutura das bolachinhas.
- Textura da massa: Se a massa estiver grudando demais, acrescente pequenas quantidades extras de farinha até alcançar a textura ideal para modelar sem grudar nos dedos.
- Limão: Para aroma marcante, utilize limão siciliano. Se preferir mais acidez, adicione 1 colher de chá de suco de limão à massa.
Truques de preparo
- Peneire ingredientes secos como farinha e fermento. Isso evita grumos e deixa a massa mais aerada e macia.
- Não trabalhe demais a massa após incorporar a farinha, assim as bolachinhas não ficam duras.
- Espaçamento na assadeira garante que as bolachinhas assem por igual sem grudar umas nas outras.
Como servir e variações
- Sirva com chás, cafés, iogurte natural ou frutas frescas para um lanche equilibrado.
- Para um toque crocante, adicione castanhas picadas ou sementes de chia à massa.
- Experimente finalizar com um leve polvilho de açúcar de confeiteiro ou canela em pó após assar, para um charme extra.
