Bolinho Crocante de Brócolis com Queijo
Bolinho de brócolis crocante com queijo: receita saudável, prática, sem farinha branca nem fritura. Perfeito para lanche ou pré-treino!
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma forma ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o brócolis cozido, muçarela, parmesão, ovos, farinha de amêndoas, azeite, sal, pimenta e salsinha.
- Adicione o fermento químico e mexa novamente até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos ovalados ou redondos com as mãos, apertando levemente.
- Distribua os bolinhos na forma reservada, deixando espaço entre eles para que assem por igual.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem bem e ficarem crocantes por fora.
- Sirva ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou como snack saudável.
Informações adicionais
O bolinho crocante de brócolis com queijo se tornou um curinga nas mesas de quem busca alimentação saudável sem abrir mão de sabor e praticidade. Essa receita ganha pontos justamente por sua versatilidade: vai bem como lanche, acompanhamento ou até mesmo como petisco em reuniões entre amigos. Perfeita para quem precisa de opções low carb, para crianças ou para qualquer um que queira inovar o consumo de vegetais!
Dicas essenciais para o sucesso
- Brócolis sempre sequinho: Após cozinhar o brócolis no vapor, seque bem usando papel-toalha para evitar que libere água e prejudique a crocância dos bolinhos.
- Queijo ideal: Prefira queijos de sabor mais marcante, como muçarela ou parmesão, que ajudam a "ligar" os ingredientes sem necessidade de farinha comum.
- Formato: Modele os bolinhos pequenos e compactos, pressionando bem. Assim, ficam mais crocantes e não se desmancham ao assar.
- Para mais crocância: Se quiser elevar ainda mais a textura, passe levemente o bolinho na farinha de amêndoas extra antes de levar ao forno.
- Sabor personalizado: Acrescente temperos que você goste, como páprica picante, noz-moscada ralada ou um toque de alho em pó.
