Bolinho de Batata
Bolinho de batata delicioso e leve, com preparo simples e poucos ingredientes. Sabor caseiro que agrada crianças e adultos. Experimente já!
Ingredientes
Preparo
- Cozinhe e amasse as batatas até formar um purê sem pedaços.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de aveia, o ovo, o queijo parmesão, o sal e, se desejar, a pimenta-do-reino e a salsinha.
- Misture bem com uma colher ou as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando o formato que preferir.
- Pincele uma assadeira com azeite de oliva e disponha os bolinhos lado a lado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire do forno e sirva quente, aproveitando a crocância por fora e a maciez por dentro.
Informações adicionais
Os bolinhos de batata são uma verdadeira paixão em lares brasileiros, perfeitos para qualquer ocasião: daquele lanche rápido à entrada de um almoço especial. Versáteis, agradam todos os públicos, inclusive crianças, e ainda podem ser adaptados para versões sem glúten ou mais saudáveis.
Dicas para bolinhos perfeitos
- Consistência do purê: O segredo da textura ideal está em amassar as batatas até eliminar todos os pedaços. Se quiser bolinhos mais leves, opte pelas batatas com menos água e retire bem o excesso de umidade.
- Farinha na medida certa: Prefira adicionar a farinha aos poucos — assim, a massa não ficará pesada. Se a massa grudar nas mãos, polvilhe um pouco mais até atingir o ponto de enrolar facilmente.
- Temperos criativos: Varie os temperos! Experimente acrescentar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, ou até mesmo páprica defumada para um toque especial.
- Queijo é opcional: Substitua o parmesão por muçarela ralada, ricota ou até queijo minas para novas combinações de sabor.
Truques de preparo
- Forno mais crocante: Para garantir bolinhos dourados e crocantes, utilize papel manteiga ou tapete de silicone na assadeira e um fio generoso de azeite de oliva por cima.
- Congelar para praticidade: Você pode preparar os bolinhos e congelar ainda crus. Assim, basta levar direto ao forno quando bater a fome!
