Bolo Algodão: Tão Fofo Que Parece Flutuar – Experimente Hoje!

Bolo Algodão

Bolo Algodão

Bolo Algodão, a receita de bolo fofinho e leve perfeita para café da manhã simples, prática e sem fermento. Experimente essa delícia!
Clica aqui e entre no grupo de Receitas
Tempo de Preparo 41 minutos
Porções: 10 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Brasileira
Calorias: 190
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 unidade claras de ovo em neve
  • 4 unidade gemas de ovo
  • 2 xícara açúcar demerara
  • 2 xícara farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara leite
  • 2 colher de sopa manteiga derretida e em temperatura ambiente
  • 1 colher de café essência de baunilha opcional

Preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio.
  2. Em uma tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
  5. Peneire a farinha de trigo e vá incorporando aos poucos à mistura, mexendo suavemente para não perder a leveza.
  6. Agora, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, usando movimentos de baixo para cima até ficar totalmente homogênea.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  8. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva seu Bolo Algodão fofinho.

Informações adicionais

O Bolo Algodão é daqueles clássicos versáteis, perfeito para um café da manhã especial ou um lanche de tarde leve. Seu principal atrativo é a textura incrivelmente macia, semelhante a uma nuvem, que conquista diversos paladares e combina tanto com acompanhamentos simples quanto com coberturas mais elaboradas.

Truques para o Bolo Algodão perfeito

Para garantir um bolo realmente fofinho e leve, o segredo está nas claras bem batidas em neve. Elas são responsáveis por aerar a massa, então incorpore-as delicadamente com movimentos suaves para não perder o ar incorporado. Evite bater demais a massa após adicionar as claras, o que pode deixá-la pesada.
Peneirar a farinha antes de adicioná-la é uma dica valiosa: isso elimina possíveis gruminhos e deixa a massa ainda mais homogênea e leve. Se desejar uma versão ainda mais suave, experimente substituir metade da farinha de trigo por amido de milho.

Variações e sugestões de serviço

Este bolo fica delicioso puro, mas você pode incrementar com geleias de frutas, mel ou uma manteiga cremosa ao servir. Para quem gosta de sabor, acrescente raspas de limão ou laranja à massa ou ainda uma pitada de canela.
Se preferir uma versão sem lactose, substitua o leite por bebidas vegetais (como amêndoa ou aveia) e a manteiga por margarina sem leite, sem perder a textura.
Sirva o Bolo Algodão acompanhado de café coado ou chá leve. Também é uma base excelente para bolos recheados, pois sua estrutura suporta camadas finas de creme ou frutas.
Com essas dicas, seu bolo vai sempre sair macio e delicioso, agradando toda a família!

Você está aqui:

  1. Página Principal ›
  2. Doces ›
  3. Bolo Algodão: Tão Fofo Que Parece Flutuar – Experimente Hoje!