Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura – Saudável e Saboroso!

Bolo de aveia, maçã e cenoura saudável, perfeito para café da manhã leve. Receita fofinha, sem lactose e super prática! Experimente agora.

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Tempo de Preparo 56

Porções: 10 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Comida Caseira Italiana

Calorias: 160

Ingredients Method Notes

Ingredientes

2 xícara aveia em flocos finos use sem glúten, se desejar
2 unidade maçã média picada, com casca
1 unidade cenoura média ralada fina
3 unidade ovos
1 xícara açúcar demerara ou xilitol para opção sem açúcar
1 xícara leite vegetal amêndoas ou aveia
1 colher de sopa óleo de coco ou outro óleo saudável
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá canela em pó opcional
1 pitada sal

Preparo

Preparo do bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com um pouco de óleo de coco e polvilhe farinha de aveia.
No liquidificador, bata os ovos, maçã picada, cenoura ralada, leite vegetal, óleo de coco e açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a aveia, canela e sal. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.
Acrescente o fermento químico e misture suavemente apenas para incorporar.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Retire o bolo do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida e aproveite!

Informações adicionais

O bolo de aveia, maçã e cenoura saudável é daqueles curingas para múltiplas ocasiões: vai super bem tanto no café da manhã quanto em um lanche da tarde caprichado. Versátil e nutritivo, conquista também por ser uma opção sem lactose e com potencial para versões totalmente sem açúcar e sem glúten.

Dicas práticas para acertar no preparo

Prefira usar maçã fresca, já que ela garante umidade e um adocicado único ao bolo. Manter a casca é um truque simples para potencializar fibras e nutrientes, além de conferir uma textura especial na massa.

Se quiser uma textura mais aveludada, peneire a aveia antes de misturar aos demais ingredientes; isso evita possíveis grumos e deixa a massa mais uniforme. E atenção ao fermento: incorpore-o delicadamente, sem bater demais, para garantir um bolo fofinho.

Deseja adaptar o bolo às suas necessidades? Troque o açúcar demerara por xilitol ou eritritol para uma versão sem açúcar ou use o leite vegetal de sua preferência, como o leite de amêndoas ou de coco. A cenoura ralada fina é outro truque para garantir maciez e não sobressair em pedaços.

Variações e sugestões de apresentação

Que tal transformar a receita em muffins? Basta dividir a massa em forminhas de silicone ou papel e reduzir o tempo de forno para cerca de 25 minutos.

Para incrementar, adicione nozes picadas, uvas-passas, damascos secos ou até pedacinhos de chocolate amargo à massa. Uma pitada extra de canela, noz-moscada ou cardamomo também deixa o aroma irresistível.

Esse bolo é delicioso puro, recém-saído do forno, mas fica ainda melhor acompanhado de um chá de ervas ou café. Se desejar um toque especial, sirva com um fio de mel, pasta de amendoim ou geleia de frutas sem açúcar.

Com essas dicas, seu bolo de aveia, maçã e cenoura ganha novas possibilidades, sempre saudável e saboroso!

Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura: Receita Saudável, Saborosa e Fácil de Fazer em Casa