Bolo de Milho
Bolo de milho fácil e úmido, feito com leite condensado. Um clássico prático e perfeito para o café. Receita de bolo rápido irresistível.
Ingredientes
Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá ou farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite condensado, o óleo, o leite e o sal até obter uma mistura lisa.
- Adicione o fubá e bata rapidamente até incorporar.
- Acrescente o fermento e pulse só para misturar; não bata muito para não perder o efeito do fermento.
- Despeje a massa na forma já untada.
- Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva o bolo de milho úmido e aproveite!
Informações adicionais
O bolo de milho de liquidificador é uma opção irresistível para quem busca praticidade e sabor nas ocasiões do dia a dia. Essa receita clássica faz sucesso tanto no café da tarde quanto em festas juninas, e sua maior vantagem está na versatilidade: vai bem simples, servido puro, ou incrementado com coberturas e acompanhamentos.
Dicas para um bolo de milho perfeito
- Use milho verde fresco ou em lata. Se optar pelo milho de espiga, cozinhe e escorra bem antes de usar para evitar excesso de umidade.
- Leite condensado traz cremosidade única. Prefira marcas de boa procedência para melhorar a textura e realçar o sabor adocicado.
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de coco ralado à massa. O resultado é surpreendente e aromático.
- Evite bater excessivamente após adicionar o fermento para que o bolo cresça e permaneça fofo.
- Se quiser uma versão sem glúten, substitua o fubá por uma mistura própria para bolos (sem traços de trigo) ou por fubá certificado sem glúten.
Truques de preparação para um resultado impecável
- Unte e enfarinhe bem a forma, preferencialmente com fubá, para dar aquela casquinha crocante e fácil de desenformar.
- Espere amornar antes de desenformar. Isso evita que o bolo quebre e garante fatias bonitas.
- Se gostar de uma textura ainda mais aveludada, coe a mistura de milho batida antes de adicionar o fubá.
Como servir e sugestões de variações
- O bolo de milho é maravilhoso servido com café passado na hora ou chá quentinho.
- Para um toque especial, sirva com requeijão cremoso, manteiga ou uma generosa camada de doce de leite.
- Variando, acrescente erva-doce ou pedacinhos de goiabada para transformar a receita em uma nova experiência a cada preparo.
