Bolo de Queijo com Leite Condensado
Bolo de queijo com leite condensado, fofinho e rápido. Surpreenda com sabor e textura leve, usando leite condensado piracanjuba.
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo minas ralado, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
- Sirva em fatias, puro ou polvilhado com um pouco mais de queijo ralado.
Informações adicionais
O bolo de queijo com leite condensado é uma daquelas receitas que unem simplicidade, sabor marcante e textura cremosa: perfeito para quem quer inovar no café da tarde ou servir uma sobremesa especial após o almoço. Sua versatilidade está em agradar desde quem ama receitas de infância até quem busca versões rápidas e práticas usando poucos ingredientes — e o melhor: você pode adaptar conforme o seu gosto.
Dicas essenciais para o sucesso do seu bolo
- Queijo é protagonista: opte por queijo minas fresco ralado ou até meia cura para um sabor mais autêntico e levemente salgado. Evite queijos muito úmidos, pois podem deixar a massa pesada.
- Consistência cremosa sem erro: para garantir que o bolo fique macio por dentro, não bata demais o fermento na massa. Misture delicadamente para manter a leveza.
- Prefere menos doce? Experimente substituir o leite condensado tradicional por leite condensado desnatado. Assim, a receita ganha versão mais leve, mantendo cremosidade e sabor.
- Use ingredientes em temperatura ambiente: ovos e leite fora da geladeira facilitam o crescimento do bolo e deixam o resultado mais uniforme.
Truques de preparo e apresentação
- Peneire a farinha de trigo para evitar grumos indesejados e garantir massa mais suave.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou uma pitada de canela à massa: pequenos detalhes que surpreendem ao paladar.
- Depois de assado, deixe amornar antes de desenformar — isso evita que o bolo quebre e facilita o corte uniforme das fatias.
