Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um fio de azeite e polvilhe farinha de aveia.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite desnatado e o azeite de oliva. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de aveia e o sal à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporá-los.
Transfira a massa para uma tigela. Com uma espátula, misture delicadamente o frango desfiado, a cenoura ralada, ervilha, milho verde e salsinha.
Acrescente o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida, aproveitando o bolo derretendo no lanche ou como acompanhamento saudável!
Informações adicionais
O bolo salgado da Dona Ana é daqueles curingas perfeitos para qualquer momento: lanche da tarde, café da manhã e até como acompanhamento prático para saladas. Essa receita é famosa justamente por ser versátil e fácil de adaptar de acordo com o que você tem na geladeira – um convite à criatividade e para um reaproveitamento consciente!
Dicas de preparo e substituições inteligentes
Uma ótima dica é sempre bater bem os ingredientes líquidos antes de misturar os secos. Isso garante uma massa mais leve e evita aquele bolo pesado. Se quiser deixar a receita sem glúten, vale trocar a farinha de aveia por farinha de arroz ou de grão-de-bico. Quem busca uma versão ainda mais fitness pode substituir o frango por atum ou até cogumelos refogados para uma opção vegetariana, mantendo sempre o sabor e a textura macia.
Sabor e textura impecáveis
Lembre-se de não mexer demais depois de adicionar o fermento: misture apenas o suficiente para incorporar, assim o bolo fica mais fofinho. Caso queira que ele ganhe uma casquinha dourada irresistível, salpique um pouco de parmesão ralado ou sementes de girassol antes de levar ao forno.
Como servir e variações criativas
Sirva ainda morno, acompanhado de uma salada verde para um jantar leve, ou com iogurte temperado, tomate-cereja e azeitonas em eventos ou encontros familiares. Adapte o recheio de acordo com as necessidades da família: legumes refogados, peito de peru, ervas frescas ou até sobras de carne moída. Experimente também versões mini, assando em forminhas de muffin – perfeito para lancheiras e festas!Esse bolo é um convite para uma alimentação caseira, saudável e prática, com aquele gostinho acolhedor que só uma receita preparada em casa pode oferecer.
Nós utilizamos cookies para garantir que você tenha a melhor experiência em nosso site. Se você continua a usar este site, assumimos que você está satisfeito.
