Brigadeirão SEM FORNO

Brigadeirão sem forno: sobremesa prática e cremosa, perfeita para quem busca sabor saudável sem complicação e zero lactose!

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Tempo de Preparo 16

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 160

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 xícara leite de coco use o mais encorpado para uma textura cremosa
0.5 xícara cacau em pó 100% não adoçado
0.25 xícara xilitol ou outro adoçante que prefira
2 colher de sopa óleo de coco derretido
1 xícara leite em pó sem lactose pode usar versão zero açúcar para low carb
1 colher de chá essência de baunilha
1 pitada sal
1 colher de sopa chia ativa a gelificação
2 colher de sopa água hidratar a chia

Preparo

Em uma tigela pequena, misture a chia com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
No liquidificador, bata o leite de coco, o cacau em pó, o xilitol (ou adoçante), o óleo de coco, o leite em pó, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione a chia hidratada ao liquidificador e bata rapidamente apenas para misturar.
Transfira para uma forma de silicone (ou levemente untada com óleo de coco).
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Desenforme com cuidado e sirva gelado, decorando com cacau ou coco ralado, se desejar.

Informações adicionais

O Brigadeirão sem forno é uma alternativa inteligente para quem busca uma sobremesa deliciosa, prática e alinhada às tendências de alimentação saudável e funcional. Sua popularidade cresce entre aqueles que desejam reduzir o consumo de lactose, glúten e açúcares, sem abrir mão do prazer de um doce cremoso e marcante.

Como garantir cremosidade e sabor

Use leite de coco encorpado para uma textura mais rica e densa. O cacau 100% realça o sabor e ainda oferece benefícios antioxidantes, enquanto o xilitol permite um dulçor equilibrado, ideal para quem busca sobremesas com menor índice glicêmico.

Para evitar grumos, sempre bata muito bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a chia hidratada. A chia é fundamental para firmar o brigadeirão, garantindo aquele corte perfeito sem precisar de forno.

Variações e substituições criativas

Sinta-se livre para trocar o leite de coco por bebida vegetal de amêndoas ou castanha, o que traz nuances diferentes ao paladar. O adoçante pode ser eritritol ou stevia, tornando a sobremesa acessível para diabéticos. Se preferir uma versão mais intensa, adicione raspas de chocolate 70% à massa ou polvilhe cacau por cima antes de servir.

Sugestões de acompanhamento

Sirva gelado, decorado com coco ralado sem açúcar, frutas vermelhas frescas ou um fio de pasta de amendoim para combinar texturas e sabores. Para um toque extra, experimente servir com espresso curto ou café coado, realçando o dulçor do brigadeirão.

Dica extra: faça a receita com antecedência, de um dia para o outro, para garantir ainda mais firmeza e realce no sabor. Se desejar porcionar, utilize forminhas individuais de silicone – praticidade perfeita para lanches, festas ou sobremesas após o almoço.

Brigadeirão SEM FORNO: Receita Cremosa e Prática Que Derrete na Boca (Pronto em 10 Minutos!)