cake choco
Cake choco saudável: receita fácil, fofinha e sem farinha branca que conquista qualquer rotina leve. Descubra como preparar já!
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês média, preferencialmente com papel manteiga ou um pouco de óleo de coco e cacau.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até formar uma mistura aerada.
- Acrescente o óleo de coco e continue misturando.
- Peneire a farinha de aveia e o cacau em pó sobre a mistura, intercalando com o leite vegetal. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento químico e a pitada de sal, misturando delicadamente apenas para incorporar.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e aproveite seu cake choco saudável e fofinho!
Vídeo
Informações adicionais
O cake choco saudável e fofinho conquistou espaço nas mesas de quem busca praticidade e sabor, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. A versatilidade dessa receita permite que você a prepare para o café da manhã, lanche ou até uma sobremesa leve após o almoço.
Como deixar seu cake ainda melhor
- Ovos em temperatura ambiente são essenciais para uma textura mais aerada. Se esqueceu de tirar da geladeira, coloque-os em uma tigela com água morna por alguns minutos antes de utilizar.
- Cacau em pó 100% garante mais sabor e menos açúcar. Se preferir o sabor mais suave, misture cacau com um pouco de chocolate em pó de boa qualidade.
- Farinha de aveia é a estrela pela textura úmida e nutritiva. Não tem? Experimente farinha de amêndoas ou de trigo integral.
Dicas de preparo para acertar sempre
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos. Isso facilita incorporar tudo sem mexer em excesso, o que garante maciez.
- Não bata o fermento, só misture delicadamente para ativar a leveza do bolo. Um cake bem fofo é resultado da combinação de ar e delicadeza na mistura.
- Faça o teste do palito próximo do tempo indicado: se sair só com algumas migalhas úmidas, está no ponto!
Variações e como servir
- Adicione castanhas picadas, gotas de chocolate amargo ou até pedacinhos de banana à massa.
- Quer um toque especial? Sirva com iogurte natural, frutas vermelhas frescas ou uma colherada de pasta de amendoim.
- Se prefere um bolo ainda mais fitness, troque o açúcar pela mesma medida de eritritol ou xilitol.
