Cheesecake Brownies
Cheesecake brownies fit: experimente uma sobremesa saudável, deliciosa e low carb, perfeita para quem busca sabor sem fugir da dieta.
Ingredientes
Preparo
Preparo da camada brownie
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20x20cm) com papel manteiga ou óleo de coco.
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o xilitol até formar uma mistura clara.
- Adicione o óleo de coco derretido e misture até incorporar.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma, nivelando com uma espátula.
Preparo da camada cheesecake
- Em outra tigela, misture o creme de ricota sem lactose, o ovo, xilitol e baunilha até obter um creme liso.
- Distribua colheradas desse creme sobre a massa de brownie e, com um garfo ou palito, faça movimentos suaves criando o efeito marmorizado.
Finalização e forno
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até firmar levemente nas bordas e o centro ainda estar úmido.
- Retire do forno, espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
Se você busca uma sobremesa saudável, deliciosa e fácil de adaptar para diferentes dietas, o cheesecake brownies fit é aposta certeira! Sua popularidade vem justamente da versatilidade: agrada quem curte o sabor intenso do brownie e também quem não resiste a uma camada cremosa de cheesecake, mas sem sair da linha.
Dicas práticas para acertar no preparo
- Textura perfeita: Respeite o tempo de forno. O centro deve permanecer levemente úmido, assim o brownie não resseca após esfriar.
- Sabor mais marcante: Aposte em cacau 100% e evite achocolatados – isso além de intensificar o sabor, mantém a receita sem açúcar refinado.
- Substituições inteligentes: O creme de ricota sem lactose pode ser trocado por cream cheese light, tofu cremoso (para versão vegana) ou iogurte natural bem denso para um toque ainda mais leve.
- Evite grumos peneirando o cacau e a farinha de amêndoas antes de incorporar à massa.
Truques de chef
- Para obter o efeito marmorizado, mexa delicadamente com um garfo em movimentos circulares. Assim as camadas se misturam apenas superficialmente, mantendo o visual bonito.
- Espere esfriar completamente antes de cortar. Isso ajuda os quadrados a ficarem firmes e facilita desenformar.
Ideias para servir e variar
- Sirva gelado para um sabor ainda mais marcante e uma textura cremosa irresistível.
- Acrescente frutas vermelhas frescas ou geleia sem açúcar sobre cada pedaço para um contraste refrescante.
- Se quiser um toque crocante, polvilhe amêndoas laminadas antes de levar ao forno.
