Colchão de Noiva – Bolo Tradicional e Delicioso
Bolo colchão de noiva tradicional super fofo com recheio cremoso de coco. Saiba como preparar esse clássico irresistível!
Ingredientes
Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga e continue batendo até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e adicione alternadamente com o leite, misturando delicadamente para obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo do recheio de coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente e desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar totalmente antes de aplicar no bolo.
Montagem do bolo
- Desenforme o bolo já frio. Corte ao meio no sentido horizontal para rechear.
- Espalhe todo o recheio de coco uniformemente sobre a primeira camada.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e reserve.
Preparo da cobertura
- Misture bem o açúcar de confeiteiro com o leite até formar um glacê liso.
- Cubra todo o bolo com o glacê, utilizando uma espátula para espalhar.
Finalização
- Se desejar, decore com um pouco de coco ralado.
- Sirva gelado para realçar o sabor e textura do bolo colchão de noiva tradicional.
Informações adicionais
O bolo colchão de noiva tradicional conquista paladares por sua combinação de massa fofinha e recheio cremoso de coco, sendo presença frequente em festas de família, cafés e comemorações. Sua versatilidade permite adaptar o preparo tanto para quem aprecia sobremesas ricas quanto para quem busca versões mais saudáveis e funcionais.
Dicas para acertar sempre
- Ovos e manteiga em temperatura ambiente garantem massa mais aerada e homogênea. Tire da geladeira com antecedência.
- Prefira peneirar a farinha de trigo e o fermento antes de adicionar à massa, evitando grumos e deixando o bolo mais leve.
- Fique atento ao ponto do recheio: ele deve engrossar levemente, mas continuar cremoso para não secar no bolo.
- Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso, mas o seco é ótimo para praticidade e resultado.
Substituições e variações
- Troque metade da farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia para uma versão sem glúten.
- Substitua o leite de vaca por leite vegetal e a manteiga por óleo de coco para transformar o bolo em uma opção sem lactose.
- Para uma versão mais fit, experimente adoçantes culinários no lugar do açúcar e leite condensado light.
Como servir e complementar
- Sirva o bolo levemente gelado para realçar o contraste entre a massa e o recheio cremoso.
- Acompanhe com café preto ou chá de ervas para harmonizar os sabores.
- Decore com fitas de coco queimado ou frutas frescas para um toque extra de charme na apresentação.
