Como Fazer Pudim de Pão Sem Leite Condensado: Receita Simples, Econômica e Saudável Que Fica Cremosa e Deliciosa!

Pudim de pão sem leite condensado

Pudim de Pão sem Leite Condensado

Pudim de pão sem leite condensado, fácil e leve. Descubra como fazer essa delícia cremosa, perfeita para um doce sem culpa!
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Tempo de Preparo 1 hora 21 minutos
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 3 unidade pães amanhecidos preferencialmente francês
  • 2 xícara leite integral ou desnatado
  • 4 unidade ovos
  • 0.5 xícara açúcar demerara ou mascavo
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional
  • 1 colher de sopa margarina light ou manteiga
  • 1 pitada canela em pó opcional
Para a calda
  • 0.75 xícara açúcar demerara
  • 0.25 xícara água

Preparo
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 3/4 de xícara de açúcar demerara e leve ao fogo baixo.
  2. Mexa até derreter e formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar).
  3. Adicione 1/4 de xícara de água cuidadosamente e misture até dissolver bem.
  4. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, coloque os pães amanhecidos picados, 2 xícaras de leite, 4 ovos, 1/2 xícara de açúcar demerara, 1 colher de sopa de margarina e, se desejar, baunilha e canela.
  2. Bata por 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma caramelada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 60 minutos. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque ou ao inserir um palito, ele sair limpo.
Finalização
  1. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
  2. Desenforme passando uma faca nas laterais e vire sobre um prato.
  3. Sirva gelado e aproveite seu Pudim de pão sem leite condensado!

Informações adicionais

O pudim de pão sem leite condensado conquistou espaço nas mesas brasileiras pela praticidade e pelo sabor caseiro que agrada a todos. É uma opção inteligente para aproveitar pães amanhecidos, evitando desperdícios e trazendo um toque de nostalgia à sua sobremesa. Combinando simplicidade com textura cremosa, esse pudim pode ser o destaque tanto em um almoço de família quanto em encontros despretensiosos.

Dicas práticas e truques indispensáveis

Evite que seu pudim fique com cheiro forte de ovo: peneire os ovos antes de bater. Outra dica é adicionar essência de baunilha para realçar o aroma e suavizar sabores.
Pães do tipo francês amanhecidos têm melhor resultado, pois absorvem mais líquido, mas você pode usar brioches, bisnaguinhas ou roscas em versões mais ricas e aromáticas.
Se desejar uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar demerara por mascavo e acrescente frutas secas ou castanhas à massa para um toque extra de textura.

Técnicas e sugestões para um resultado perfeito

Mantenha o forno em temperatura média (180°C) e nunca dispense o banho-maria: esse método garante que o pudim asse por igual e não desenvolva buracos grandes na estrutura.
Cubra a forma com papel-alumínio nos primeiros 40 minutos de forno para evitar que a superfície queime e mantenha a umidade.
Para desenformar sem quebrar, espere o pudim amornar completamente e, se necessário, passe uma faca pelas laterais para soltar.

Variações criativas e ideias de acompanhamentos

Que tal adicionar uvas-passas, gotas de chocolate ou canela em pó à mistura? Você pode variar o sabor trocando parte do leite por leite de coco.
Sirva acompanhado de um café forte, chá de ervas ou até sorvete de creme para uma experiência irresistível.
Esse pudim não é apenas uma sobremesa econômica: é uma forma afetuosa de transformar ingredientes simples em momentos especiais à mesa.

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