Bolo de Pote de Maracujá
Bolo de pote de maracujá com calda cremosa. Prepare uma sobremesa prática, deliciosa, aromática e leve para servir geladinha!
Ingredientes
Preparo
Preparo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte levemente uma assadeira pequena ou forre-a com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e o açúcar demerara.
- Adicione ovos, óleo de coco, suco de maracujá e leite de coco. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
- Despeje na assadeira e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar para a montagem.
Preparo do creme de maracujá
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, a polpa de maracujá (sem muitas sementes), o mel e o leite em pó até obter um creme liso e cremoso.
- Mantenha o creme na geladeira até o momento de usar.
Montagem e finalização
- Corte o bolo já frio em pedacinhos.
- Em potinhos individuais, faça camadas alternadas de bolo e creme de maracujá. Repita até preencher os potes.
- Finalize com uma camada de polpa de maracujá e decore com sementes se desejar.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir. Sirva gelado!
Informações adicionais
O bolo de pote de maracujá conquistou espaço nas festas, eventos corporativos e até mesmo em cafeterias, principalmente por ser prático de servir, fácil de transportar e garantir frescor em cada porção individual. Ele também representa uma ótima forma de reinventar o tradicional bolo caseiro, trazendo a refrescância e o toque tropical do maracujá para o dia a dia.
Dicas para um bolo mais fofinho e saboroso
- Peneirar os ingredientes secos (farinha e fermento) é fundamental para um bolo leve, além de evitar gruminhos na massa.
- Se quiser reduzir açúcar, o açúcar demerara pode ser parcialmente substituído por adoçante culinário ou açúcar mascavo, que traz notas mais intensas.
- Para um toque ainda mais especial, acrescente raspas de limão siciliano à massa, valorizando o aroma cítrico.
Segredos do creme perfeito
- O iogurte natural dá leveza e acidez ao creme. Se preferir mais cremosidade, experimente usar metade iogurte e metade cream cheese ou ricota pastosa.
- Leite em pó é opcional, mas ajuda a dar estrutura ao creme, facilitando a montagem nos potinhos sem que escorra.
- Para um creme sem sementes, basta coar a polpa de maracujá antes de misturar.
Ideias para servir e variar
- Monte camadas de bolo picado e creme em potes transparentes para realçar o contraste de cores e despertar ainda mais o apetite.
- Adicione crocância intercalando com castanhas torradas, suspiros ou uma farofinha de biscoito.
- Se deseja sobremesa para vender, prepare os potes na véspera e mantenha refrigerado: isso realça os sabores e otimiza sua rotina.
- Quer inovar? Experimente rechear com geleia de frutas vermelhas para contraste ou usar creme de coco no lugar do iogurte.
