Couve-Flor Assada Crocante com Alho e Parmesão
Couve-flor assada crocante com alho e parmesão. Experimente essa receita fit, fácil e deliciosa, perfeita para quem busca alimentação saudável.
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 220 °C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Lave e seque bem a couve-flor. Separe em floretes médios, tentando manter tamanhos parecidos para assar por igual.
- Em um bowl, misture os floretes de couve-flor com o azeite de oliva e o alho picado. Mexa até envolver todos os pedaços.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada (se desejar). Misture novamente.
- Espreada os floretes sobre a assadeira, deixando espaço entre eles. NÃO os amontoe, para garantir que fiquem crocantes.
- Leve ao forno e asse por 20 minutos. Retire, salpique o parmesão ralado por cima, mexendo para distribuir.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, até dourar e ficar crocante. Se necessário, ligue o grill nos últimos minutos.
- Retire do forno, finalize com a salsinha fresca picada e sirva imediatamente. Se desejar, regue com mais um fio de azeite.
Informações adicionais
A couve-flor assada crocante com alho e parmesão é o tipo de receita que conquista até quem torce o nariz para vegetais. Versátil, pode ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve e saudável. É perfeita para quem busca opções sem glúten, com baixo carboidrato e muito sabor.
Dicas para um resultado crocante e saboroso
- Não amontoe os floretes na assadeira: o segredo para garantir aquela crocância irresistível é distribuir a couve-flor em uma única camada, deixando espaço entre os pedaços.
- Se quiser uma versão sem lactose, troque o parmesão por queijo vegetal ralado ou levedura nutricional.
- O papel manteiga facilita a limpeza e evita que os floretes grudem. Se não tiver, unte bem a forma com azeite.
Variando a receita & incrementando o sabor
- Experimente adicionar pitadas de páprica picante, curry ou cúrcuma para outros perfis de sabor.
- Finalize com sementes de abóbora tostadas ou castanhas para agregar textura extra.
Como servir & harmonizar
- Sirva ainda quente, direto do forno, como um aperitivo acompanhado de molho de iogurte temperado ou hummus.
- Use as sobras em saladas nutritivas ou misture com grãos, como quinoa, para uma refeição completa.
- Para compor um jantar low carb, sirva junto de uma proteína grelhada e folhas frescas.
