Cuca de banana com farofa
Cuca de banana com farofa irresistível! Receita prática, com ingredientes fáceis e toque caseiro. Surpreenda no café ou lanche da tarde.
Ingredientes
Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média retangular ou redonda de fundo removível.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar demerara, canela em pó e o sal. Reserve.
- Bata os ovos levemente e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa bem homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente só para incorporar. Reserve.
Preparo do recheio
- Descasque e corte as bananas maduras em fatias no sentido do comprimento ou em rodelas grossas.
- Se desejar, misture as fatias de banana com açúcar demerara e canela em pó para acentuar o sabor.
Preparo da farofa crocante
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, açúcar demerara, canela em pó e a aveia em flocos.
- Adicione a manteiga gelada picada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
Montagem e finalização
- Despeje a massa na forma untada, espalhando para ficar uniforme.
- Distribua as fatias de banana por cima da massa.
- Cubra as bananas com a farofa crocante, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire, deixe amornar e sirva sua Cuca de banana com farofa. Aproveite!
Informações adicionais
A Cuca de banana com farofa é um daqueles clássicos que conquistam pela praticidade e sabor irresistível. Muito popular em festas de família e cafés coloniais, essa receita reúne o melhor da tradição caseira e é perfeita tanto para o lanche da tarde quanto para acompanhar um café fresquinho no café da manhã. Sua grande vantagem está na versatilidade: aceita variações e adaptações nutritivas sem abrir mão da textura e do aroma inconfundíveis.
Dicas para uma cuca perfeita
- Banana madura: Opte por bananas bem maduras – isso intensifica o sabor naturalmente doce e a umidade do bolo.
- Farofa crocante: Para uma farofa ainda mais sequinha e crocante, utilize a manteiga ou margarina gelada e misture rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar demais.
- Substituições inteligentes: Deseja uma versão mais saudável? Troque metade da farinha de trigo por farinha integral ou aveia em flocos finos. Use açúcar mascavo ou xilitol para versões menos calóricas, e leite vegetal para receitas sem lactose.
- Técnica para massa homogênea: Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso garante uma textura mais uniforme e evita grumos desagradáveis na massa.
- Teste do palito: O tempo de forno pode variar conforme o tipo de forma. Faça o teste do palito aos 40 minutos: quando sair limpo, está pronto!
Variações e formas de servir
- Para um toque extra de sabor, acrescente passas, amêndoas, nozes picadas ou raspas de limão à farofa.
- Sirva a cuca levemente morna, acompanhada de iogurte natural, sorvete de creme ou até uma calda de frutas vermelhas.
- Se quiser, experimente outras frutas como maçã ou pera madura, criando novas versões com o mesmo método.
- Prepare porções individuais em pequenas formas, tornando-a perfeita para lanches práticos ou festas.
