Delícia de Abacaxi e Maracujá na Travessa
Delícia de abacaxi e maracujá na travessa, leve e cremosa, perfeita como sobremesa saudável sem glúten, lactose e açúcar. Experimente já!
Ingredientes
Preparo
Preparo do creme e da fruta
- Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Reserve.
- Em uma panela, leve o abacaxi ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos para liberar o excesso de líquido. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o iogurte, a polpa de maracujá, o xilitol (ou eritritol), a chia, a aveia, as raspas de laranja e a baunilha até obter um creme homogêneo.
Montagem e finalização
- Unte levemente a travessa com o óleo de coco, caso deseje.
- Distribua os cubos de abacaxi cozidos no fundo da travessa.
- Cubra com o creme preparado, espalhando bem para nivelar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar.
- Sirva gelado, decorando com mais polpa de maracujá ou raspas de laranja, se desejar.
Informações adicionais
Esta Delícia de abacaxi e maracujá na travessa é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, prática e cheia de sabor tropical. Seja no verão, em comemorações ou até como uma opção saudável para o pós-almoço, esta receita se adapta a diferentes momentos graças à sua composição sem lactose, glúten e açúcar refinado.
Dicas práticas para uma sobremesa perfeita
- Abacaxi sempre macio: Cozinhar o abacaxi rapidamente elimina a acidez excessiva e evita que a sobremesa fique amarga. Não pule este passo!
- Deseja variar os sabores? Experimente substituir a polpa de maracujá por manga ou morango, sempre utilizando frutas naturais para manter o frescor e a proposta saudável.
- Textura ainda mais cremosa: Use um mixer para homogeneizar o creme, garantindo uma consistência aveludada sem grumos. Deixe a chia hidratar bem, pois ela dará liga sem precisar de gelatina.
- Xilitol/eritritol: Se precisar adaptar para diabéticos, mantenha adoçantes naturais, mas atenção à quantidade para não dominar o sabor das frutas.
Complementos e formas de servir
- Sirva gelada acompanhada de folhas de hortelã ou lascas de coco para um toque refrescante;
- Se desejar, adicione uma camada fina de granola sem açúcar antes de servir para trazer crocância;
- Esta sobremesa vai bem como finalização de refeições leves, combinando perfeitamente com pratos de peixes grelhados ou saladas tropicais.
