Descobri uma receita incrível de palitos de queijo sem glúten que até meu filho aprovou!

Palitos de queijo saudáveis e sem glúten

Palitos de Queijo Saudáveis e Sem Glúten

Palitos de queijo saudáveis e sem glúten, perfeitos para petisco rápido ou lanche fit no dia a dia. Experimente agora!
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Tempo de Preparo 36 minutos
Porções: 18 palitos
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Comida Brasileira Saudável
Calorias: 62
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara polvilho doce para dar leveza
  • 1 xícara polvilho azedo realça a crocância
  • 0.5 xícara queijo minas padrão ralado ou muçarela light
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem opcional
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 unidade ovo tamanho médio
  • 0.25 xícara leite desnatado pode ser vegetal
  • 1 colher de sopa linhaça dourada triturada opcional (fonte de fibras)

Preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
  3. Adicione o ovo, o azeite, o leite e misture até formar uma massa. Acrescente o queijo ralado e a linhaça.
  4. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e modelável. Se precisar, acrescente um pouco mais de leite, aos poucos.
  5. Separe pequenas porções e enrole no formato de palitos com cerca de 10cm.
  6. Disponha os palitos na assadeira, deixando espaço entre eles.
  7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados e crocantes por fora.
  8. Retire, espere alguns minutos e sirva morno ou em temperatura ambiente como lanche ou petisco saudável.

Informações adicionais

Os palitos de queijo saudáveis e sem glúten são uma escolha certeira quando você busca um lanche rápido ou um petisco prático para ocasiões especiais. Eles se destacam por serem versáteis: ótimos para acompanhar um café, enriquecer a lancheira das crianças ou compor a mesa de um brunch entre amigos. O melhor é que você controla os ingredientes, criando uma versão mais leve, acessível para intolerantes ao glúten ou quem prefere receitas low carb.

Dicas para o preparo perfeito

  • A textura ideal depende de uma boa mistura dos ingredientes. Se a massa estiver seca, adicione leite aos poucos até conseguir enrolar facilmente. Se estiver grudenta, basta polvilhar um pouco mais de polvilho.
  • Prefira queijo minas padrão ou muçarela light para sabor suave, mas experimente pequenas porções de parmesão para um toque mais marcante.
  • Para palitos mais crocantes, modele-os finos. Se quiser mais macios, faça palitos mais grossos e atenção ao tempo de forno.
  • O azeite dá maciez e realça o sabor — mas se quiser uma versão ainda mais leve, pode substituir por iogurte natural sem lactose.

Variações e ideias de acompanhamento

  • Misture ervas secas, como orégano ou alecrim, para transformar seus palitos em deliciosos petiscos aromáticos.
  • Sirva com um molhinho de iogurte temperado com limão e ervas, ou um queijo frescal cremoso para mergulhar.
  • Quer incrementar? Acrescente sementes de chia ou gergelim na massa para dar crocância e valor nutricional.
  • Use a receita como base de petisco substituto de pão de queijo, perfeita para quem busca inovar no cardápio da rotina.

Conservação e praticidade

Depois de assados, os palitos podem ser guardados em pote fechado por até três dias, mantendo a crocância. Se preferir, congele os palitos antes de assar e coloque diretamente no forno quando for servir. Assim, terá sempre um lanche prático, nutritivo e saboroso à mão!

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