doce funcional
Doce funcional de chia com frutas e iogurte. Sobremesa saudável fácil de fazer, ajuda na saciedade e não pesa na dieta. Experimente!
Ingredientes
Preparo
- Hidrate a chia em uma tigela: junte as sementes de chia ao leite de coco. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos até formar um gel.
- Adicione o mel (ou adoçante) e a baunilha à mistura de chia já hidratada. Mexa para incorporar os sabores.
- Em copos individuais ou potinhos, faça uma camada com metade da chia hidratada no fundo.
- Adicione uma camada de iogurte natural e, por cima, distribua as frutas picadas.
- Cubra com o restante da chia hidratada e finalize polvilhando as sementes de girassol para dar crocância.
- Leve à geladeira por ao menos 10 minutos antes de servir. Sirva gelado para melhor sabor e textura.
Informações adicionais
O doce funcional de chia é uma opção deliciosa e extremamente versátil para quem busca praticidade e saúde no dia a dia. Por ser preparado com poucos ingredientes e permitir variadas combinações, ele agrada paladares diversos, podendo ser adaptado facilmente ao gosto de cada um ou conforme a estação do ano. É ótimo para servir como sobremesa, lanche pós-treino ou até um café da manhã nutritivo.
Dicas para aprimorar seu doce funcional
- Leite de coco pode ser substituído por qualquer outro leite vegetal ou até mesmo leite de vaca, se preferir maior cremosidade.
- Para adoçar, prefira mel, melado ou tâmaras batidas se busca um sabor natural e notas mais densas; para uma versão low carb, opte por eritritol ou xilitol.
- Use a hidratação correta da chia: misture bem e reserve por tempo suficiente (mínimo 20 minutos). O resultado será uma textura gelatinosa perfeita e agradável ao paladar, evitando grumos.
- Capriche nas frutas! Morangos, manga, kiwi, banana ou blueberries funcionam muito bem. Misture frutas frescas com secas (como damasco ou tâmaras) para agregar sabor e nutrientes.
Técnicas que fazem a diferença
- Se quiser um doce ainda mais aerado, bata o iogurte antes de montar as camadas, deixando-o mais leve.
- Monte o doce em taças transparentes para um visual sofisticado e colorido, ótimo para receber visitas!
Como variar e servir
- Inclua castanhas ou sementes de abóbora ou gergelim para mais crocância.
- Para um toque gourmet, uma pitada de raspas de limão ou laranja vai surpreender e perfumar seu doce funcional.
- Sirva bem gelado e, se quiser inovar, acrescente uma colher de pasta de amendoim ou geleia natural entre as camadas.
