Docinho Pé de Anjo
Docinho pé de anjo saudável, feito sem glúten ou lactose. Prático, saboroso e perfeito para festas. Veja o passo a passo agora!
Ingredientes
Preparo
- Em uma tigela, misture o leite de coco em pó, o leite em pó zero lactose e o xilitol até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e mexa bem para incorporar os ingredientes secos.
- Acrescente o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture até que forme uma massa úmida e levemente modelável.
- Com as mãos, faça bolinhas pequenas, pressionando delicadamente para moldar os docinhos.
- Passe cada bolinha no coco ralado extra (opcional), para finalizar.
- Disponha em forminhas e leve à geladeira por 15 minutos para firmar antes de servir.
Informações adicionais
Os docinhos pé de anjo conquistaram espaço em festas, eventos e momentos em família, principalmente por ser uma sobremesa prática, leve e amplamente adaptável a diferentes perfis alimentares. Sua versão saudável mantém o sabor irresistível e permite que pessoas com restrições alimentares também aproveitem a ocasião.
Dicas para um resultado perfeito
- Utilize leite de coco em pó de boa qualidade para garantir sabor e textura cremosa. Marcas sem adição de açúcar contribuem para um docinho menos calórico.
- Se a massa estiver muito seca, vá adicionando um pouquinho mais de óleo de coco até atingir o ponto de enrolar. Caso fique úmida em excesso, adicione coco ralado até chegar à consistência ideal.
- O xilitol pode ser substituído por eritritol, stevia ou até açúcar de coco, dependendo da preferência ou disponibilidade. Estas substituições não comprometem o sabor nem a proposta saudável da receita.
Truques de preparo
- A essência de baunilha, embora opcional, faz toda a diferença no aroma. Para resultados mais sofisticados, acrescente uma pitada de raspas de limão.
- Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes secos antes de incorporar o óleo de coco. Isso garante que o sabor fique homogêneo em cada docinho.
Como servir e possíveis variações
- Esses docinhos são perfeitos para servir em festas infantis, eventos fitness ou como opção de lanche saudável.
- Pode incrementar ainda mais passando as bolinhas em cacau em pó, chia ou até no próprio leite em pó, criando contrastes de sabor e textura.
- Para um toque especial, sirva em forminhas coloridas e finalize com uma lasca de coco seco em cima.
- Transforme a receita em uma base para trufas saudáveis, recheando as bolinhas com geleia sem açúcar ou creme de amendoim.
