Docinhos Saudáveis de Abacaxi com Hortelã: Guia Prático com 5 Versões Fitness, Low Carb e Sem Açúcar

docinhos saudáveis de abacaxi com hortelã

Docinhos saudáveis de abacaxi com hortelã

Docinhos saudáveis de abacaxi com hortelã são refrescantes, sem açúcar e sem glúten. Veja como preparar sobremesa leve, ótima para festas!
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Tempo de Preparo 37 minutos
Porções: 15 unidades
Prato: Sobremesa
Culinária: Saudável Brasileira
Calorias: 42
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara abacaxi fresco picado bem maduro
  • 0.5 xícara leite de coco opcional
  • 3 colher de sopa xilitol ou outro adoçante culinário natural
  • 2 colher de sopa chia dá liga e fibra
  • 10 folhas hortelã fresca picada
  • 0.5 xícara farelo de aveia sem glúten ou farinha de coco para versão sem glúten
  • 1 colher de chá óleo de coco para dar textura e brilho
  • 1 pitada sal

Preparo
 

  1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o xilitol (ou adoçante), e leve ao fogo médio, mexendo até a maior parte do líquido evaporar e formar uma compota macia.
  2. Desligue o fogo, adicione o leite de coco (se estiver usando), o , o sal, a chia e a hortelã fresca picada. Misture bem enquanto ainda estiver quente.
  3. Aos poucos, acrescente o farelo de aveia sem glúten (ou farinha de coco), mexendo até obter uma massa consistente e úmida, fácil de modelar. Aguarde esfriar um pouco.
  4. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas do tamanho de docinhos de festa.
  5. Se desejar, decore cada docinho com uma folhinha de hortelã. Sirva gelado para realçar o frescor da receita!

Informações adicionais

Os docinhos saudáveis de abacaxi com hortelã são uma escolha adorável para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde. Versáteis, esses doces são ideais em festas, lanches do dia a dia ou sempre que bater vontade de um mimo funcional e refrescante. Por não levar açúcar, glúten nem lactose, agradam variados perfis — desde quem tem restrições alimentares até quem quer inovar nas receitas fitness.

Dicas e substituições criativas

Se quiser uma textura ainda mais úmida, use leite de coco caseiro bem fresco. Para aqueles que preferem mais fibra, experimente trocar a aveia por farinha de amêndoas ou linhaça dourada moída. Se não encontrar xilitol, opte por eritritol, stevia ou até tâmaras demolhadas, ajustando o dulçor a gosto.
Não há segredo para acertar o ponto: espere o abacaxi perder boa parte do seu líquido ao cozinhar, pois isso evita que os docinhos fiquem aguados ou desmanchem ao modelar. Caso a fruta esteja mais doce, reduza o adoçante e, se quiser mais refrescância, aumente a quantidade de hortelã.

Técnicas e apresentação

Pique o abacaxi em cubos pequenos para cozinhar uniformemente e não tenha pressa: mexer sempre garante ponto perfeito sem queimar o fundo. Se a massa ficar mole para enrolar, deixe repousar na geladeira por 15 minutos — ela firma sem perder maciez.
Para servir, que tal variar? Passe os docinhos em coco ralado sem açúcar, cacau em pó 100% ou decore com florzinhas comestíveis. Eles combinam muito bem com chá gelado de ervas, salada de frutas ou até ao lado de mousse de iogurte vegetal.
Experimente e personalize: inserir sementes de chia oferece crocância e torna o docinho ainda mais funcional. Com essas possibilidades, cada preparo ganha seu charme especial!

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