Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura

Bolo de chocolate fofinho com cobertura: textura leve, muito sabor e receita prática, perfeita para quem busca sobremesa gostosa e saudável!

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Total Time 1 1

Servings: 10 porções

Course: Sobremesa

Cuisine: Culinária Brasileira

Calories: 180

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredientes da massa

2 xícara farinha de aveia pode trocar por farinha de amêndoas para versão low carb
1 xícara cacau em pó prefira 100%
1 xícara açúcar demerara ou xilitol para versão diet
3 unidade ovos
1 xícara leite vegetal usei de amêndoas
0.5 xícara óleo de coco
1 colher de sopa fermento químico

Ingredientes da cobertura

0.5 xícara cacau em pó
0.25 xícara leite vegetal
2 colher de sopa xilitol ou eritritol
1 colher de chá óleo de coco

Preparo

Preparo da massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e um pouco de cacau em pó.
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o cacau em pó and o açúcar demerara.
Adicione os ovos, o leite vegetal and the óleo de coco aos ingredientes secos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até um palito sair limpo ao espetar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparo da cobertura

Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o leite vegetal and o xilitol.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente.
Desligue o fogo, adicione o óleo de coco e misture bem até ficar uma cobertura brilhante.

Finalização

Com o bolo já frio e desenformado, espalhe a cobertura de chocolate por cima, nivelando com uma espátula.
Sirva em seguida ou leve à geladeira para uma cobertura mais firme.

Notes

Pense naquele clássico irresistível e versátil: o bolo de chocolate fofinho com cobertura nunca sai de moda! Seja para um lanche saudável, para agradar a família ou surpreender amigos em um encontro, essa versão caseira e mais leve conquista pela praticidade e sabor.

Dicas e truques para acertar sempre

Quem busca um bolo ainda mais fofo pode separar as claras das gemas, bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa ao final – esse truque traz uma leveza extra à textura. Para evitar que o bolo fique seco, não exagere no tempo de forno: faça o teste do palito a partir de 35 minutos e retire assim que ele sair limpo.

Farinha de aveia, amêndoas ou coco podem ser usadas na base, oferecendo versões sem glúten ou low carb sem dificuldade. Se quiser uma opção sem lactose, mantenha o uso do leite vegetal e do óleo de coco. Para adoçar, xilitol ou eritritol são ótimos aliados de quem evita açúcar.

Detalhes que fazem a diferença

Peneire os ingredientes secos antes de misturá-los: isso deixa a massa mais leve e evita grumos. Se gostar de um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de café solúvel ao cacau em pó!

Uma boa cobertura faz a diferença. Esta receita é equilibrada, mas para variar, experimente adicionar raspinhas de laranja na cobertura, ou polvilhe um pouco de nibs de cacau para uma crocância especial.

Como servir e variar

Sirva o bolo de chocolate fofinho com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste de sabores. Ele combina muito bem com um café coado ou até mesmo um chá de especiarias. Crie versões individuais usando forminhas de cupcake, que são práticas para lanches rápidos ou em festas.

Espalhe a criatividade: acrescente castanhas picadas na massa, ou recheie com uma camada de creme feito com iogurte natural e cacau para uma opção diferente e igualmente saudável. Aproveite cada fatia!

Guia Completo: Como Fazer Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura + 7 Dicas para Deixar a Receita Mais Saudável