Batatas Assadas com Alho e Parmesão

Batatas assadas com alho e parmesão: crocantes, saborosas e fáceis. Receita perfeita para trazer praticidade e aroma irresistível à sua mesa!

Clica aqui e entre no grupo de Receitas

Total Time 46

Servings: 4 porções

Course: Acompanhamento

Cuisine: Italiana Caseira

Calories: 248

Ingredients Method Notes

Ingredients

700 g batatas lavadas preferencialmente batata inglesa, com casca fina
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
4 dente alho picado alho fresco picadinho realça o sabor
40 g queijo parmesão ralado ralado na hora, se possível
1 colher de chá sal ajuste a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional, mas traz um leve toque picante
1 colher de chá orégano seco opcional, use também tomilho ou alecrim, se quiser
1 colher de sopa salsinha picada para finalizar, fresca

Preparo

Preaqueça o forno a 220ºC com antecedência para garantir as batatas crocantes.
Lave bem as batatas, mantenha a casca e corte em gomos médios ou pedaços irregulares.
Em uma tigela grande, junte as batatas cortadas, o azeite de oliva, o alho picado, o sal, the pimenta-do-reino and the orégano. Misture bem até todas as batatas ficarem envolvidas.
Espalhe as batatas em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, evitando amontoar para garantir que fiquem bem douradas.
Leve ao forno quente por aproximadamente 35 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Nos últimos 7 minutos de forno, polvilhe o parmesão ralado sobre as batatas e volte a assar até ficar dourado e crocante.
Retire do forno, finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.

Notes

To the batatas assadas com alho e parmesão são uma escolha certeira para quem busca um acompanhamento versátil, delicioso e prático. Fáceis de preparar, agradam diferentes paladares e podem agregar sabor tanto em almoços do dia a dia quanto em ocasiões especiais.

Dicas para batatas ainda mais crocantes e saborosas

Para conquistar uma textura irresistível, o segredo está em usar batatas com casca fina e cortar os pedaços em tamanhos semelhantes. Assim, todos assam por igual, evitando que uns fiquem crus enquanto outros passam do ponto. Distribua bem na assadeira, sem sobrepor — o espaço entre elas é fundamental para que o calor circule e garanta crocância.

O parmesão deve ser polvilhado só nos minutos finais, permitindo que derreta e doure, mas sem queimar. Quem gosta de sabores intensos pode apostar em outras ervas além do orégano, como alecrim ou tomilho.

Substituições e variações criativas

Sem parmesão? Use grana padano ou mesmo uma versão raladinha de queijo minas padrão. Para um toque mais saudável, experimente batata-doce no lugar da inglesa — ela também fica deliciosa assada! Para quem busca praticidade, a airfryer é ótima aliada: só ajuste o tempo para cerca de 18 a 22 minutos a 200ºC e lembre de chacoalhar na metade.

Ideias para complementar sua refeição

As batatas combinam maravilhosamente com frango assado, carnes suculentas ou até como petisco, acompanhadas de um molho de iogurte com ervas ou maionese caseira. Quer inovar? Sirva junto com legumes assados, ou faça uma versão recheada com cream cheese e cebolinhas.

Seja como acompanhamento ou prato principal leve, essa receita entrega sempre um resultado aromático, dourado e que conquista já no primeiro pedaço!

Batatas assadas com alho e parmesão: fácil, crocante e irresistível para seu dia a dia