Batida de maracujá
Batida de maracujá light irresistível e cremosa. Receita fit, sem álcool e bem fácil para surpreender! Descubra esse truque saudável.
Ingredients
Preparo
- Corte os maracujás, retire a polpa e transfira para o liquidificador.
- Adicione o leite de coco, the água gelada and the xilitol.
- Bata bem até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Passe o líquido por uma peneira, se quiser evitar as sementes.
- Volte ao liquidificador, acrescente o gelo triturado e bata mais uma vez.
- Despeje nos copos. Se desejar, finalize com sementes de chia para dar textura e fibras extras.
- Sirva imediatamente, bem gelado.
Notes
THE batida de maracujá light é uma verdadeira curinga para quem busca refrescância sem culpa. Versátil, ela agrada tanto quem deseja um drink saudável para relaxar quanto quem busca uma opção criativa para surpreender amigos, especialmente em dias quentes.
Dicas práticas para uma batida perfeita
- Maracujá fresco faz diferença: Utilize a polpa in natura para garantir aroma intenso e textura cremosa. Se for usar o suco industrializado, escolha versões sem açúcar e com alta concentração da fruta.
- Leite de coco: Quer um sabor ainda mais leve? Prefira o leite de coco caseiro ou light. Para uma batida ainda mais funcional, você pode utilizar bebida vegetal de amêndoas ou castanha-de-caju.
- Adoçante ideal: O xilitol é ótimo, mas eritritol ou estévia funcionam bem, principalmente para quem segue dietas low carb ou restritas em açúcares.
- Gelando sem diluir: Use gelo triturado para dar cremosidade e resfriar rapidamente. Para não diluir o sabor, prepare cubos de gelo com o próprio suco de maracujá.
Técnicas para textura e sabor impecáveis
- Peneire após bater: Essa etapa remove sementes indesejadas e deixa a batida mais suave, ideal para quem prefere textura sem resíduos.
- Rebata no liquidificador: Após peneirar, bater novamente a mistura ajuda a incorporar ar e aumentar a cremosidade.
Ideias de variações e acompanhamentos
- Transforme em sorbet congelando a mistura em forminhas e misturando com frutas vermelhas frescas.
- Para um toque gourmet, decore com folhas de hortelã ou raspas de limão sobre a batida antes de servir.
- Sirva acompanhada de torradinhas integrais, salada de frutas ou pequenas tacinhas de castanhas para um lanche pós-treino equilibrado.
- Quer uma sobremesa mais encorpada? Misture um pouco de iogurte sem lactose ou creme de castanhas na hora de servir.
