Bolinho de Carne Crocante: Receita Simples, Rápida e Irresistível para Qualquer Ocasião

Bolinho de Carne Crocante

Bolinho de Carne Crocante

Bolinho de Carne Crocante: receita fácil e irresistível para vender, surpreender na alimentação saudável e variar o cardápio econômico.
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Total Time 41 minutes
Servings: 16 unidades
Course: Petisco
Cuisine: Brasileira
Calories: 145
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g carne moída prefira patinho ou coxão mole
  • 0.5 xícara farinha de rosca
  • 0.5 xícara farinha de aveia para versões mais saudáveis
  • 1 unidade ovo
  • 2 colher de sopa cebola picada
  • 2 colher de sopa cheiro-verde picado
  • 1 colher de chá alho picado
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino opcional
  • 1 xícara óleo para fritar ou use airfryer para uma versão mais saudável

Preparo
 

  1. Em uma tigela, coloque 500g de carne moída, 1 ovo, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de chá de alho picado and 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado. Misture bem até incorporar.
  2. Adicione 0,5 xícara de farinha de rosca and 0,5 xícara de farinha de aveia para dar liga à massa. Tempere com 1 colher de chá de sal and 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional). Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Divida a massa em 16 porções iguais e modele cada uma em formato de bolinho, levemente achatado ou ovalado, conforme sua preferência.
  4. Em uma panela, aqueça 1 xícara de óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os bolinhos aos poucos até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
  5. Se preferir uma opção mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200ºC por 20-25 minutos ou utilize a airfryer.
  6. Sirva-se ainda quente, acompanhando com molhos de sua preferência e aproveite!

Notes

You Bolinhos de Carne Crocante são um clássico da culinária brasileira, extremamente versáteis. Têm presença marcante em festas, lanches rápidos e se destacam como opções lucrativas no cardápio de quem faz comida para vender. Com poucos ingredientes e preparo simples, é uma receita que promete sucesso em qualquer ocasião.

Dicas e truques para bolinhos perfeitos

Uma das principais dicas é escolher uma carne de boa qualidade, como patinho ou coxão mole, pois elas garantem sabor e textura superiores. Se quiser uma versão mais magra e nutritiva, experimente substituir parte da farinha de rosca por aveia, como sugerido na receita. Sempre misture bem até a massa ficar homogênea, mas não manipule em excesso para evitar que os bolinhos fiquem duros após fritar.
Congelar antes de fritar os bolinhos por aproximados 20 minutos ajuda a manter o formato e aumenta a crocância. Também é possível empanar os bolinhos em mais um pouco de farinha de rosca antes da fritura para uma casquinha extra.

Variações e acompanhamentos irresistíveis

Para diversificar, adicione queijo muçarela em cubinhos no centro de cada bolinho ou um toque de pimenta dedo-de-moça picada à massa. Ervas frescas como orégano, tomilho e salsinha potencializam o sabor.
Sirva com maionese temperada, molho de alho ou chutney de pimenta. E para compor uma refeição completa, aposte em salada de folhas frescas, legumes grelhados ou arroz branco soltinho.
Essa receita é perfeita tanto para o dia a dia quanto para inovar no cardápio de festas e eventos familiares. Use a sua criatividade para criar novas versões e não deixe de experimentar essas sugestões!

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