Bolinhos de Repolho Fritos
Bolinhos de repolho fritos: versão saudável, sem glúten, crocante e fácil. Ótima escolha para lanchinhos fitness e dieta equilibrada!
Ingredients
Preparo
- Coloque o repolho bem picadinho em uma tigela grande. Acrescente a cebola and the cheiro-verde.
- Quebre os ovos por cima, adicione o sal and the pimenta-do-reino. Misture bem com uma colher grande até envolver todo o repolho.
- Junte a farinha de aveia (ou de arroz) e o fermento químico. Mexa até formar uma massa úmida, porém modelável.
- Para modelar os bolinhos, molhe as mãos e faça porções pequenas, moldando em formato achatado ou de croquete.
- Coloque os bolinhos diretamente sobre a grade untada da airfryer ou numa frigideira antiaderente, usando um fio de azeite.
- Para fritar na airfryer, programe a 200°C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- Se desejar fritar convencionalmente, aqueça pouco azeite na frigideira e doure cada lado dos bolinhos por 2-3 minutos.
- Sirva ainda quentinhos! Ficam ótimos acompanhados de molho ou puro como lanche saudável.
Notes
You bolinhos de repolho fritos conquistam cada vez mais espaço em lares que buscam praticidade, sabor e opções mais saudáveis no cardápio. Eles combinam com diversas ocasiões: tanto para lanches entre as refeições quanto para compor uma refeição leve ao lado de saladas coloridas ou cremes.
- Se não tiver airfryer, frite em frigideira antiaderente com pouco azeite, virando os bolinhos com cuidado.
- Experimente rechear os bolinhos com cubos de frango desfiado, ricota temperada ou grãos cozidos para adicionar proteína à receita.
Dicas para bolinhos mais crocantes e macios
O segredo para garantir que os bolinhos fiquem realmente crocantes por fora e macios por dentro está em picar o repolho bem fininho. Use uma faca afiada ou mandolim—assim a massa não fica pesada e cozinha por igual. Outra dica é secar bem o repolho com um pano limpo antes de misturá-lo à massa; isso evita que a umidade em excesso deixe os bolinhos murchos. Se preferir uma versão ainda mais saudável e funcional, opte pela farinha de aveia ou de arroz, tornando a receita sem glúten e adequada para quem busca opções low carb. Já para quem deseja incrementar o sabor, adicione temperinhos extras como cominho, cúrcuma ou páprica defumada.Substituições e truques
- Para um toque especial, inclua queijo ralado sem lactose ou até mesmo cenoura ralada fininha na massa.- Se não tiver airfryer, frite em frigideira antiaderente com pouco azeite, virando os bolinhos com cuidado.
- Experimente rechear os bolinhos com cubos de frango desfiado, ricota temperada ou grãos cozidos para adicionar proteína à receita.
