Bolo de Leite Condensado sem Farinha: Receita Fácil, Cremosa e Perfeita para Dietas Sem Glúten

Bolo de leite condensado sem farinha

Bolo de Leite Condensado sem Farinha

Bolo de leite condensado sem farinha. Delícia cremosa, fácil, sem glúten, com sabor marcante e textura irresistível. Experimente já!
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Total Time 46 minutes
Servings: 10 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 188
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 lata leite condensado use a versão zero lactose, se preferir
  • 4 unidade ovo de preferência caipira
  • 2 colher de sopa amido de milho substitui totalmente a farinha
  • 2 colher de sopa leite em pó opcional para maior cremosidade
  • 1 xícara leite integral ou vegetal
  • 1 colher de sopa óleo de coco ou manteiga ghee
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 0.5 colher de chá essência de baunilha opcional

Preparo
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (20 cm) com óleo de coco ou manteiga ghee.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, leite condensado, leite and óleo de coco (ou manteiga ghee). Bata até ficar homogêneo.
  3. Acrescente o amido de milho, leite em pó (se for usar), essência de baunilha, sal e bata mais um pouco, só para misturar.
  4. Adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporar.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar levemente e firmar o centro. Faça o teste do palito: ele deve sair ligeiramente úmido.
  6. Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida, acompanhando de frutas frescas caso queira.

Notes

Quem busca um bolo prático, sem farinha e com sabor de infância vai encontrar nesta receita uma aliada perfeita, seja para receber amigos, preparar um lanche de última hora ou surpreender aquela visita especial. O bolo de leite condensado sem farinha destaca-se não só por sua textura cremosa e leve, mas também por se encaixar facilmente em dietas sem glúten, sendo uma opção inteligente para celíacos ou para quem prefere sobremesas menos tradicionais.

Dicas de ouro para acertar sempre

  • Formas menores deixam o bolo mais alto e cremoso. Prefira assadeiras de cerca de 20 cm de diâmetro.
  • O teste do palito deve indicar um bolo úmido, quase com aspecto de pudim. Evite assar demais, para não perder a cremosidade.
  • Você pode substituir o leite comum por leites vegetais para uma versão ainda mais leve ou vegana.
  • Quer um toque cítrico? Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um aroma irresistível.

Truques e técnicas para um bolo perfeito

  • Peneire o amido de milho e o leite em pó para evitar qualquer pequena “bolinha” na massa.
  • Tenha paciência: espere o bolo amornar completamente antes de desenformar – ele ficará mais estruturado e bonito.
  • Prefere uma textura mais firme? Adicione meia colher de sopa extra de amido de milho.
  • Se optar pelo leite condensado zero lactose, ninguém percebe a diferença no resultado final!

Variações e sugestões de apresentação

  • Sirva com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um contraste marcante de sabores.
  • Transforme em sobremesa de festa: cubra com uma fina camada de geleia de frutas vermelhas ou calda de maracujá.
  • Para quem gosta de crocância, polvilhe coco ralado ou nozes picadas por cima da massa antes de levar ao forno.
Experimente, adapte e compartilhe! Esta receita de bolo de leite condensado sem farinha é convidativa a experimentações. Conte nos comentários como ficou a sua versão ou compartilhe truques próprios – a cozinha se faz melhor com colaboração e criatividade!

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