BOLO DE MAIZENA COM FUBÁ
Bolo de maizena com fubá fit: fofinho, sem glúten, fácil de fazer, aliado do lanche leve e saboroso no dia a dia.
Ingredients
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e polvilhe com fubá ou amido de milho.
- Em uma tigela, misture o fubá, o amido de milho (maizena) e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, o óleo de coco and the leite vegetal. Misture bem com um fouet ou colher de pau até ficar uma massa lisa e uniforme.
- Se desejar, acrescente a essência de baunilha para dar um aroma especial.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento químico em pó, misturando suavemente.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida acompanhado de um café fresquinho.
Notes
THE bolo de maizena com fubá é uma escolha certeira para quem busca praticidade e saúde no lanche, seja no café da manhã ou na pausa da tarde. Essa combinação clássica conquista pela leveza e textura macia, resultando em um bolo que agrada até os paladares mais exigentes, sendo ainda uma ótima opção para quem tem restrições ao glúten.
Dicas para um bolo perfeito
- Peneire os ingredientes secos: Essa dica valiosa garante uma massa mais aerada e sem grumos, trazendo leveza ao resultado final.
- Substituições inteligentes: Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal de coco ou amêndoas. Já o açúcar demerara pode ser substituído por eritritol ou xilitol, tornando a receita adequada para diabéticos ou quem busca reduzir o consumo de açúcar.
- Não bata demais após o fermento: Misture-o delicadamente à massa, apenas para incorporar, evitando que o bolo murche.
Truques de especialista
- Unte a forma com óleo e polvilhe com fubá ou maisena para um acabamento crocante e uniforme ao desenformar.
- Prefira ovos em temperatura ambiente, pois eles deixam o bolo mais fofinho.
- Experimente acrescentar sementes de chia, linhaça ou erva-doce na massa para um toque funcional e diferenciado.
