Bolo simples com uma farofa de Coco
Bolo simples com farofa de coco: fofinho, fácil, crocante e perfeito para qualquer hora. Experimente essa delícia saudável hoje!
Ingredients
Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente.
- Acrescente o açúcar demerara e bata até misturar bem.
- Adicione o leite de coco and the óleo de coco. Misture até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo ou farinha de arroz e adicione à massa aos poucos, mexendo para incorporar.
- Junte o coco ralado e misture suavemente.
- Por último, acrescente o fermento químico, mexendo delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e reserve enquanto prepara a farofa.
Preparo da farofa de coco
- Em uma tigela, misture o coco ralado com o açúcar demerara and the óleo de coco até formar uma farofa úmida.
- Espalhe delicadamente a farofa sobre toda a massa do bolo na forma, cobrindo bem a superfície.
Assar e servir
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva seu bolo simples com farofa de coco acompanhado de um café ou chá!
Notes
Sabe aquele bolo que combina com qualquer momento, seja para um café da tarde com a família ou um lanche leve e saudável? O bolo simples com farofa de coco é uma dessas receitas curingas: fácil de preparar, versátil e conquista pelo sabor autêntico do coco. Sua popularidade está justamente na união de textura macia com a superfície crocante, um verdadeiro convite ao segundo pedaço!
Dicas para acertar sempre
- Use sempre coco ralado sem açúcar para controlar melhor o sabor e garantir uma textura menos úmida na farofa.
- Quer uma versão ainda mais saudável? Experimente substituir o açúcar demerara por xilitol ou eritritol, tornando a receita ideal para quem busca opções de bolo para diabéticos caseiro.
- Se deseja um bolo sem glúten, utilize farinha de arroz ou de amêndoas. Ambas garantem leveza e enriquecem o aroma.
- Peneirar os ingredientes secos faz toda a diferença: a massa fica mais aerada e sem grumos desagradáveis.
- Para um sabor ainda mais intenso, use leite de coco artesanal ou, se preferir, misture um pouco de coco fresco ralado à massa.
Variações e ideias de acompanhamento
- Que tal incrementar a farofa? Acrescente uma pitada de canela em pó ou gotas de essência de baunilha ao coco: o aroma certamente vai surpreender.
- Sirva este bolo ao lado de uma geleia de frutas vermelhas ou um café passado na hora. A combinação de sabores é acolhedora e especial.
- Para um café da manhã reforçado, experimente fatias levemente aquecidas com um fio de mel ou calda de agave por cima.
Mais sugestões para variar
- Sinta-se à vontade para adicionar sementes como chia ou linhaça à massa, aumentando o teor de fibras e tornando este bolo ainda mais funcional.
- Se desejar, prepare bolinhos individuais em forminhas de cupcake – são ótimos para lanches rápidos e práticos para levar.
