Bombom de Morango no Copinho
Bombom de morango no copinho: descubra essa sobremesa saudável, low carb, cremosa e sem glúten para adoçar sua rotina sem culpa.
Ingredients
Preparo
Preparo do creme funcional
- Em uma panela, misture leite de coco light, iogurte sem lactose, xilitol, amido de milho and baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com filme plástico encostando na superfície e deixe esfriar.
Montagem dos copinhos
- Distribua o creme funcional frio em copinhos individuais, preenchendo metade de cada um.
- Lave, seque bem e corte os morangos ao meio ou em pedaços.
- Coloque os pedaços de morango sobre o creme em cada copinho.
Preparo da ganache saudável
- Derreta o chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa.
- Adicione o leite de coco ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache brilhante e cremosa.
Finalização e resfriamento
- Despeje a ganache sobre os morangos em cada copinho até cobri-los.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e servir bem gelado.
Notes
Se você busca uma sobremesa versátil, prática e com ingredientes acessíveis, o bombom de morango no copinho é a escolha perfeita. Por ser servido em porções individuais, ele agrada tanto em reuniões de família quanto em festas e celebrações mais elaboradas. Além disso, a apresentação charmosa faz toda a diferença à mesa.
Como garantir um resultado incrível?
- Morango fresco e seco: Capriche na escolha dos morangos. Prefira os mais firmes e maduros, sempre higienizados e bem secos antes de montar, pois isso evita que soltem água e alterem a textura do creme.
- Creaminess sem lactose: O uso do leite de coco e iogurte sem lactose traz leveza e suavidade, mas você pode substituir por versões vegetais, tornando a receita 100% vegana.
- Ganache lisa e brilhante: Derreta o chocolate em banho-maria mexendo suavemente. Isso evita que o chocolate queimado amargue sua sobremesa. Se usar micro-ondas, faça em intervalos curtos, misturando bem a cada pausa.
- Adoçantes naturais: Xilitol confere dulçor sem alterar a textura. Se preferir, experimente eritritol ou stevia ajustando a quantidade ao seu paladar.
- Cremes mais firmes: Se desejar uma consistência ainda mais densa, aumente levemente o amido de milho — mas cuidado para não exagerar, senão pode pesar o sabor.
Incremente sua experiência
- Variações de frutas: Troque o morango por framboesas, blueberries ou manga para variar a cor e o sabor.
- Toque crocante: Espalhe lascas de amêndoas, castanhas ou um pouco de granola sem açúcar entre as camadas, no momento da montagem.
- Sugestão de serviço: Sirva os copinhos bem gelados e finalize com um morango pequeno ou folha de hortelã para decorar. Harmonize com um café fresquinho ou chá gelado para uma combinação irresistível.
