Flan de Maizena Cremoso e Caseiro
Flan de Maizena cremoso, receita leve e prática, feita sem forno. Surpreenda com sabor e textura que derrete na boca!
Ingredients
Preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente, evitando grumos.
- Acrescente o restante do leite, o adoçante (ou açúcar), a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até engrossar e aparecer o fundo da panela.
- Após engrossar, cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer, para tirar o gosto do amido.
- Transfira o creme para uma forma levemente untada com óleo (para facilitar ao desenformar) e nivele a superfície.
- Espere amornar, cubra com plástico-filme rente ao creme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Desenforme passando uma faca pela lateral, salpique canela se desejar, e sirva bem gelado.
Notes
THE Flan de Maizena cremoso conquistou lugar especial entre as sobremesas caseiras por ser incrivelmente prático, versátil e sempre agradar todos com sua textura delicada. Essa receita é ótima para quem busca uma alternativa leve ao tradicional pudim e pode ser preparada facilmente, mesmo com poucos ingredientes. É perfeita para surpreender depois do almoço ou oferecer em ocasiões especiais sem precisar de forno!
Dicas para o flan perfeito
- Misture bem o amido de milho antes de levar ao fogo. Isso evita a formação de grumos e garante um creme lisinho.
- Prefere versão vegana ou para intolerantes à lactose? Use leites vegetais, como coco ou amêndoas, sem perda de cremosidade.
- Mexa sempre em fogo baixo, especialmente após engrossar, para evitar que queime no fundo. O truque é paciência e atenção na etapa final!
- Evite desenformar enquanto não estiver completamente gelado. Isso garante que o flan mantenha sua forma perfeita ao servir.
Variações e sugestões de serviço
- Aromatize o seu flan com raspas de limão ou laranja, canela em pó ou até um toque de café solúvel.
- Sirva acompanhado de compotas de frutas vermelhas, calda de maracujá ou até um fio de mel para experiências diferentes.
- Para um ar ainda mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e incremente com leite vegetal enriquecido.
Complementos e harmonizações
- Finalize com frutas frescas picadas, como morangos, kiwi ou manga para um toque refrescante.
- Combine com um café passado na hora ou um chá de ervas para uma sobremesa deliciosa e leve.
