Massa de Empada
Massa de empada fácil e econômica, perfeita para variar nas refeições com praticidade e muito sabor. Aprenda a receita funcional!
Ingredients
Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o polvilho doce, o sal e o fermento químico até ficar bem homogêneo.
- Abra um espaço no centro dos ingredientes secos e adicione o ovo levemente batido e o azeite de oliva. Misture com as mãos ou uma colher.
- Vá adicionando a água gelada aos poucos, amassando delicadamente, até formar uma massa maleável, que não grude nas mãos.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos antes de usar.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície polvilhada e utilize para forrar forminhas de empada, ou modele conforme preferir para seu preparo.
Notes
Se você procura uma opção saudável, prática e versátil para lanches ou reuniões, a massa de empada fácil e econômica certamente merece lugar cativo no seu repertório culinário. Essa receita é popular por permitir adaptações para diversos estilos de alimentação, como versões sem glúten, sem lactose ou até com toque integral, perfeita para quem deseja inovar sem perder sabor e textura.
Dicas para uma massa ainda melhor
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente (exceto a água, que deve ser gelada). Assim, a massa fica mais fácil de manipular e ganha uma textura mais leve.
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso evita grumos e facilita a combinação dos ingredientes.
- Se quiser uma massa ainda mais crocante, adicione 1 colher de chá de vinagre de maçã à mistura. O vinagre realça a leveza e acentua o sabor.
- Na falta de farinha de grão-de-bico, use farinha de arroz ou farinha de linhaça para trazer diferentes benefícios nutricionais.
- Evite sovar demais para que a massa não fique pesada. Misture apenas até formar uma bola homogênea.
