Massa de Pastel Caseiro
Massa de pastel caseiro fit, leve e crocante! Descubra como preparar em casa com poucos ingredientes e sabor incrível. Experimente agora!
Ingredients
Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, the farinha de aveia and the sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Abra um espaço no centro da mistura e adicione o ovo levemente batido, o iogurte natural desnatado and the azeite de oliva.
- Misture tudo com as mãos ou uma colher, adicionando a água aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea. Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha para desgrudar das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Forme uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em porções e abra finamente com um rolo. Recheie a gosto, feche os pastéis e pressione as bordas com um garfo.
Notes
THE massa de pastel caseiro fit é querida por quem valoriza praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde. Ela se adapta facilmente ao recheio que você quiser, tornando-se perfeita para todos os momentos: lanches rápidos, almoços leves ou até festas em família. Sua textura delicada e leve conquista até quem não abre mão de um tradicional pastel crocante.
Dicas que fazem toda a diferença
- Farinhas funcionais: Experimente usar farinha de grão-de-bico para versões ainda mais low carb ou farinha de arroz para manter a receita sem glúten.
- Ponto da água: Adicione a água bem aos poucos; assim, você evita uma massa pegajosa. Se a massa estiver seca, umedeça as mãos e sove até atingir o ponto certo.
- Descanso da massa: Respeite o tempo de descanso para que a massa fique mais fácil de abrir e asse melhor, garantindo leveza e crocância.
- Recheios criativos: Aproveite sobras de legumes, frango desfiado ou tofu temperado para recheios nutritivos e variados.
Técnica e preparo para resultados perfeitos
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar — isso deixa a massa mais leve e sem gruminhos.
- Ao abrir a massa, polvilhe pouca farinha para não alterar o ponto; abra aos poucos até atingir a espessura desejada, de preferência bem fina para maior crocância.
- Prefere pastel assado? Pincele com gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
