Molho Agridoce Chinês
Molho agridoce chinês fit realça receitas saudáveis, sem glúten e lactose. Ótimo para frango light, prático e super saboroso!
Ingredients
Preparo
- Em uma panela pequena, misture o vinagre de maçã, molho shoyu sem sódio, suco de laranja, xilitol and ketchup sem açúcar.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria até formar uma pastinha e adicione à panela.
- Junte o gengibre ralado, o óleo de gergelim and the alho em pó. Mexa bem todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Desligue o fogo assim que atingir a consistência brilhante e levemente encorpada.
- Deixe esfriar antes de servir. Utilize o molho agridoce chinês saudável para acompanhar frango, carnes ou receitas fitness orientais.
Notes
THE molho agridoce chinês é aquele curinga que transforma pratos simples em verdadeiras experiências gastronômicas. Por ser um clássico da culinária asiática e ganhar versões cada vez mais leves e saudáveis, ele agrada diferentes paladares, inclusive quem busca uma alimentação funcional ou restrições como dietas low carb, sem glúten e sem lactose.
Dicas valiosas para acertar seu molho agridoce chinês
- Consistência perfeita: Para um molho mais encorpado, deixe ferver por alguns minutinhos a mais. Se passar do ponto e engrossar demais, ajuste a textura com um pouquinho de suco de laranja ou água.
- Sabor equilibrado: Prefira usar suco de laranja natural, que além de evitar açúcares, traz frescor ao preparo. Se não gosta de cítricos, pode substituir parte do suco por abacaxi fresco batido.
- Adoçantes: O xilitol não carameliza como o açúcar, mas traz dulçor sem pesar. Caso queira um sabor ainda mais neutro, experimente o eritritol.
- Sem grumos: Misture muito bem o amido de milho na água fria antes de adicioná-lo aos líquidos da panela. Assim, você garante um molho liso e brilhante.
Variações e maneiras de servir
Este molho é incrível para acompanhar frango grelhado, tiras de carne magra, tofu crocante ou até para dar um toque especial em legumes salteados e rolinhos orientais. Quem curte mais picância, pode adicionar uma pitada de pimenta dedo-de-moça picadinha no momento do preparo. Experimente misturá-lo como molho de salada para um toque inusitado, ou servir em potinhos para mergulhar appetizers de entrada saudável.Técnicas e truques de conservação
- Conserve em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Antes de usar novamente, misture bem para reincorporar possíveis separações naturais dos ingredientes.
- Congelamento não indicado: o molho pode perder textura ao descongelar, melhor consumir sempre fresco.
