Mousse Abacate
Mousse de abacate prática, deliciosa e leve. Aproveite essa sobremesa saudável e cremosa feita com fruta barata e ingredientes acessíveis.
Ingredients
Preparo
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher.
- Coloque a polpa do abacate no liquidificador junto com o mel, suco de limão (se usar), leite de coco and pitada de sal.
- Bata tudo até obter um creme bem liso e homogêneo.
- Divida o mousse em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e ficar geladinho.
- Sirva gelado. Decore com folhas de hortelã ou raspas de limão, se desejar.
Notes
THE mousse de abacate é uma sobremesa clássica na culinária brasileira, apreciada por ser refrescante, nutritiva e muito prática. Sua versatilidade permite adaptações tanto para um lanche saudável quanto como ponto alto após um almoço especial. Esta receita é ideal para quem busca opções acessíveis, pois utiliza frutas baratas e ingredientes comuns.
Dicas para um mousse perfeito
- Prefira abacates maduros, pois eles proporcionam uma textura mais cremosa e um sabor levemente adocicado, essencial para a sobremesa.
- THE suco de limão além de realçar o sabor, ainda impede que o mousse oxide e escureça rapidamente – especialmente se for servir o mousse em porções individuais para festas ou eventos.
- Para adoçar, experimente substituir o mel por agave, xilitol ou até açúcar mascavo, tornando a sobremesa ainda mais flexível para dietas veganas ou restritivas.
Como acertar no preparo
- Bata bem os ingredientes até não sobrar nenhum pedacinho de abacate – a textura aveludada faz toda a diferença.
- Se quiser um mousse mais leve, adicione algumas colheres de iogurte natural junto com o leite de coco. Para uma versão ainda mais aerada, após bater no liquidificador, acrescente claras em neve delicadamente.
- Sirva sempre gelado. O mousse pode ser preparado na véspera: ele ficará ainda mais firme e saboroso depois de horas na geladeira.
Variações e harmonizações
- Acrescente cacau em pó à mistura se quiser um toque de chocolate, criando uma versão "mousse de abacate com chocolate" sem lactose.
- Finalize com granola, sementes de chia ou frutas frescas, como morangos em fatias ou manga picada, para uma experiência mais completa e crocante.
- Essa sobremesa vai muito bem acompanhada de chá gelado de ervas ou um sanduíche natural para um lanche saudável e equilibrado.
