Omelete de Forno
Omelete de forno é perfeito para variar o cardápio. Aprenda como preparar uma versão leve, nutritiva e cheia de sabor.
Ingredients
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com um pouco de azeite de oliva.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente até que as gemas e as claras estejam misturadas.
- Adicione o leite e bata novamente até incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o tomate picado, the cenoura ralada, the cebola, o cheiro-verde and the ricota esfarelada à mistura de ovos.
- Adicione o azeite de oliva e misture bem todos os ingredientes.
- Despeje a massa na assadeira já untada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno e asse por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos para amornar e sirva cortada em fatias.
Notes
Omelete de forno é uma escolha incrivelmente versátil para diversas ocasiões, seja para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou até mesmo um jantar rápido. Prática e nutritiva, essa receita permite aproveitar sobras da geladeira e ainda adaptar ao seu gosto pessoal.
Dicas para um resultado impecável
- Capriche nos ingredientes: legumes como abobrinha, espinafre, milho e ervilha podem ser incorporados para incrementar o sabor e o valor nutricional.
- Queijo na medida certa: se desejar uma versão mais cremosa, experimente substituir parte da ricota por muçarela ralada ou queijo minas padrão.
- Evite omelete ressecada: não asse por tempo demasiadamente longo. Retire do forno assim que o centro estiver firme e levemente dourado por cima.
- Tempere bem: ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão ou orégano elevam o aroma e o frescor.
Truques de preparo
- Misture delicadamente: após inserir os ingredientes sólidos, evite bater demais para manter a leveza da omelete.
- Forno pré-aquecido: coloque sempre a omelete em forno já quente para garantir que cresça e fique macia.
- Assadeira certa: utilize um refratário de cerâmica ou vidro para uma cocção uniforme e conservação do calor à mesa.
Variações e acompanhamentos
- Versão low carb: omita ingredientes como cenoura e inclua mais folhas verdes.
- Opção para facilitar a rotina: prepare com antecedência, corte em quadrados e mantenha na geladeira por até 3 dias.
- Como servir: ofereça com uma salada de folhas frescas e torradas integrais. Também fica ótima acompanhada de arroz integral ou com chutney de tomates.
