Paçoca Caseira de Amendoim
Paçoca caseira de amendoim, fit e fácil. Descubra como fazer essa sobremesa saudável, nutritiva e perfeita para saciar sua vontade de doce!
Ingredients
Preparo
- Triture todo o amendoim torrado no processador até obter uma farofa grossa, mas ainda com pedacinhos.
- Adicione a farinha de amêndoas, o xilitol (ou adoçante de sua preferência) e uma pitada de sal. Processe rapidamente para misturar.
- Acrescente o óleo de coco e processe até que a mistura comece a grudar quando apertada com as mãos. Se necessário, adicione mais óleo de coco aos poucos até dar liga.
- Forre uma forma pequena com papel manteiga. Despeje a massa e pressione muito bem com as mãos ou com uma espátula, deixando nivelado.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
- Retire da geladeira e corte em quadradinhos. Sirva em seguida ou armazene em pote fechado.
Notes
THE paçoca caseira de amendoim conquistou espaço nas mesas brasileiras graças à praticidade, sabor marcante e versatilidade. Seja para acompanhar um café, compor uma bandeja de doces em festas juninas, ou servir como sobremesa saudável durante a semana, ela sempre surpreende pelo resultado equilibrado.
Dicas e truques para uma paçoca irresistível
- Use amendoim fresco e de boa procedência. Isso faz toda a diferença no aroma e na cremosidade.
- Prefira amendoim torrado e sem pele. Se for torrar em casa, fique atento para não dourar demais, pois o sabor amargo pode prevalecer.
- Se desejar uma versão mais crocante, processe metade do amendoim até virar pó e a outra metade deixe mais pedaçuda.
- THE xilitol pode ser substituído por eritritol, açúcar de coco ou adoçante da sua preferência. Para quem não busca uma versão fit, o açúcar mascavo também funciona.
- Essa receita é naturalmente sem glúten e sem lactose, perfeita para dietas restritivas ou pessoas com intolerância.
Técnicas e sugestões de preparo
Atenção ao ponto de liga da massa: caso fique muito seca para modelar, adicione pequenas quantidades de óleo de coco até formar uma massa que una quando pressionada. Quem gosta de sabor mais neutro pode optar por óleo de girassol. Ao pressionar a massa na forma, use uma espátula ou o fundo de um copo para garantir que fique bem compactada, o que evita que a paçoca esfarele ao cortar.Variações e formas de servir
- Incremente a receita com sementes de chia ou linhaça para adicionar fibras e nutrientes.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó para realçar ainda mais o sabor do amendoim.
- No momento de servir, combine com frutas frescas, como bananas ou morangos, criando uma sobremesa mais completa e nutritiva.
- Transforme em lembrancinhas embalando em papel celofane e fitas coloridas, ótima opção para festas e eventos temáticos.
