Pão Caseiro
Pão caseiro fácil. Aprenda a receita perfeita para quem é iniciante e busca pão macio feito em casa sem mistério.
Ingredients
Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Abra um espaço no centro e junte o óleo, o ovo (opcional) e o leite morno. Misture com uma colher e depois com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa novamente na tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após crescer, pressione delicadamente para retirar o excesso de ar. Modele em formato de pão e disponha em uma forma untada.
- Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180ºC.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos, ou até o pão estar dourado e ao bater levemente a superfície ouvir um som oco.
- Retire do forno e espere esfriar antes de fatiar. Sirva seu pão caseiro fresco no café da manhã ou lanche!
Notes
Quem busca praticidade e aconchego na cozinha certamente precisa experimentar o pão caseiro. Muito além de ser uma receita clássica na casa dos brasileiros, ele é valorizado tanto por sua versatilidade quanto por seu aroma irresistível que perfuma todo o ambiente. É uma ótima escolha tanto para iniciantes quanto para quem gosta de se arriscar ao criar variações.
Dicas para um pão mais fofinho e saboroso
- Fermentação bem-feita é segredo: Garanta que o leite esteja morno (nunca quente demais, para não matar o fermento) e, se possível, deixe a massa crescer em local levemente aquecido, como dentro do forno desligado.
- Use ovos para mais maciez, mas não é obrigatório: Se optar por não usar, substitua por mais 30 ml de leite. O pão ficará levemente mais denso e igualmente saboroso.
- Peneire a farinha antes de usar. Assim, você previne gruminhos e deixa o pão leve.
Truques de preparo
- Sovar a massa até ela ficar lisa faz toda a diferença na textura final. Se estiver grudenta, adicione farinha aos poucos – mas evite exagerar para não endurecer o pão.
- Pincele levemente leite ou gema de ovo na superfície antes de assar para um acabamento brilhante e apetitoso.
