Pavê de Leite Ninho com Morangos
Pavê de Leite Ninho com Morangos encanta pelo sabor leve e saudável. Fácil, sem glúten, é perfeito para adoçar seu dia!
Ingredients
Preparo
Preparo do creme de Leite Ninho
- Em uma panela, misture duas xícaras de leite em pó, uma xícara de leite desnatado, amido de milho and xilitol. Mexa bem até dissolver os ingredientes secos.
- Adicione a margarina vegetal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Reserve até esfriar.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada de biscoito sem glúten.
- Espalhe uma camada do creme de Leite Ninho sobre os biscoitos.
- Adicione uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme e morangos para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para melhor consistência.
Notes
THE Pavê de Leite Ninho com Morangos conquistou espaço em muitas mesas por ser uma sobremesa prática, refinada e acessível para diferentes dietas. Esta versão, livre de glúten e lactose, é perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para o cotidiano de quem busca opções mais saudáveis, inclusive para diabéticos.
Dicas práticas para um pavê perfeito
- Textura cremosa: Misture sempre o creme em fogo baixo e mexa até levantar fervura, evitando que grude ou empelote. Se acontecer, passe o creme ainda quente por uma peneira fina para recuperar a textura.
- Biscoito sempre úmido: Para o pavê ficar ainda mais macio, umedeça levemente os biscoitos em leite ou leite vegetal antes de montar as camadas. Isso impede que fiquem ressecados, especialmente se forem sem glúten.
- Morango fresco e sequinho: Seque bem os morangos após lavar para evitar excesso de umidade, preservando a aparência e a estrutura do pavê.
- Adoçante ideal: Caso deseje adoçar mais ou menos, ajuste o xilitol de acordo com seu paladar, mas sempre experimente o creme antes de esfriar.
Variações e sugestões para servir
- Variação com frutas: Tente substituir os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesa ou mirtilo, para um toque diferente e igualmente saudável.
- Pavê em taças individuais: Sirva porções em taças para um visual sofisticado e mais praticidade em festas.
- Complemento perfeito: Experimente servir com uma calda rápida de frutas vermelhas ou raspas de limão para realçar a acidez e equilibrar o doce.
Técnicas que fazem a diferença
- Cremes mais lisos: Dissolva o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Montagem caprichada: Distribua os morangos para que todas as fatias tenham fruta, garantindo sabor equilibrado em cada pedaço.
