Pavê de Limão
Pavê de limão: refrescante, fácil e irresistível. Receita tradicional para quem busca sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor!
Ingredients
Preparo
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme liso e uniforme.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite para umedecer, sem deixar encharcar.
- Em um refratário, monte camadas de biscoito umedecido e creme de limão: comece com uma camada de biscoito, seguida de uma camada do creme. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar o pavê e realçar o sabor.
- Antes de servir, decore com raspas de limão para um toque especial de aroma e frescor.
Notes
O pavê de limão é uma sobremesa popular na mesa dos brasileiros, perfeita para qualquer época do ano por sua versatilidade, praticidade e sabor refrescante. Sua combinação cremosa de limão com o toque adocicado dos biscoitos agrada desde reuniões de família até ocasiões especiais, sendo também uma excelente opção para quem procura renda extra com comida artesanal.
Dicas para o pavê perfeito
- Use limões frescos para o suco e as raspas: isso faz toda a diferença na intensidade do sabor e perfume do seu pavê.
- Não encharque os biscoitos: mergulhe-os rapidamente no leite, pois biscoitos muito úmidos comprometem a textura final da sobremesa.
- Se quiser um creme ainda mais consistente, inclua 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida no creme, principalmente se o pavê for transportado ou preparado com antecedência.
Variações e substituições
- Substitua os biscoitos maisena por bolacha de leite ou champanhe para texturas diferentes.
- Para um toque gourmet, adicione uma camada de ganache de chocolate branco entre as camadas de creme e biscoito.
- Quem prefere sobremesas menos doces pode substituir metade do leite condensado por iogurte natural ou creme de ricota, reduzindo o dulçor sem perder a cremosidade.
Conselhos de preparo
- Monte o pavê com pelo menos 4 horas de antecedência para garantir que as camadas estejam firmes e os sabores bem integrados.
- Ao ralar as raspas de limão, evite a parte branca para não amargar o doce.
- Dê preferência a refratários de vidro para realçar as camadas no momento de servir, tornando a apresentação ainda mais apetitosa.
