Picolé de Iogurte Grego com Morango
Picolé de iogurte grego com morango, receita saudável e sem açúcar para refrescar, nutrir e ajudar na dieta, sem perder sabor.
Ingredients
Preparo
- Lave bem os morangos e pique-os em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, o xilitol, o suco de limão e a baunilha até obter um creme homogêneo.
- Adicione os morangos picados à mistura e incorpore delicadamente.
- Despeje a mistura nas formas de picolé, preenchendo até o topo.
- Coloque os palitos e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que estejam bem firmes.
- Para desenformar com facilidade, passe rapidamente as formas em água morna. Sirva em seguida e aproveite seu lanche saudável!
Notes
Uma das maiores vantagens do picolé de iogurte grego com morango é sua versatilidade: ele agrada adultos e crianças, garante refrescância nos dias quentes e pode ser adaptado facilmente para necessidades especiais (como dietas low carb ou intolerâncias). Por não levar açúcar, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa equilibrada, funcional e saudável.
Dicas para um picolé cremoso e sabor marcante
- Use sempre morango fresco e bem maduro para garantir mais doçura natural e leveza ao sabor.
- THE iogurte grego é fundamental para dar cremosidade. Se usar versões vegana, batize com um pouco de leite vegetal e ajuste o dulçor.
- Adoçantes naturais como xilitol ou eritritol funcionam muito bem, mas se preferir, pode usar mel ou stévia na mesma proporção sugerida.
Segredos do preparo e conservação
- Para evitar a formação de cristais de gelo, mexa bem todos os ingredientes antes de levar ao freezer, e preencha as forminhas sem deixar espaços de ar. Bater no liquidificador também pode deixar a mistura ainda mais homogênea, principalmente se quiser um picolé liso, tipo sorvete.
- Espere pelo menos 4 horas para desenformar; quanto mais tempo, melhor a textura. Na hora de tirar das formas, passe rapidamente em água morna para desenformar sem quebrar.
Variações, acompanhamentos e sugestões criativas
- Adicione sementes de chia para uma dose extra de fibras e saciedade.
- Experimente incluir pedaços de amêndoa ou granola na base das forminhas para criar um picolé ainda mais crocante.
- Transforme a receita em uma versão "sanduíche", alternando camadas do iogurte e morango com pequenas porções de iogurte batido com cacau puro.
- Sirva com calda de frutas vermelhas ou iogurte zero adoçado para trazer ainda mais frescor.
