Frango Assado com Batatas ao Forno
Frango assado com batatas ao forno, receita saudável e sem glúten. Prática, crocante e cheia de sabor para refeições leves!
Ingredients
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 220°C para garantir crocância aos ingredientes.
- Em uma tigela grande, coloque o frango em tiras, as batatas-doces em rodelas grossas, the cebola roxa and the alho. Misture bem.
- Regue tudo com o azeite de oliva, depois tempere com a páprica defumada, alecrim (ou tomilho), sal and pimenta-do-reino. Misture até envolver tudo uniformemente.
- Transfira para uma assadeira grande, mantendo o frango e a batata-doce em uma única camada para dourar melhor.
- Leve ao forno por 35 a 45 minutos, mexendo na metade do tempo para que tudo doure por igual. As batatas devem ficar macias e o frango, dourado e suculento.
- Finalize com ervas frescas a gosto antes de servir.
Notes
Esta receita de frango assado com batatas ao forno é sucesso garantido na mesa brasileira, especialmente pela sua praticidade, sabor marcante e o equilíbrio de ingredientes saudáveis. Sua versatilidade permite ser servida tanto em um almoço simples do dia a dia quanto em um jantar especial e acolhedor.
Dicas para um resultado perfeito
- Use batata-doce com casca para aumentar o valor nutritivo e proporcionar textura levemente crocante.
- Evite sobrepor os pedaços de frango e batata na assadeira. Assim, todos assam de maneira uniforme e ficam dourados por igual.
- Para um sabor mais intenso, tempere o frango com algumas horas de antecedência e reserve na geladeira. Marinar por mais tempo realça aromas e amacia as fibras da carne.
Truques e substituições inteligentes
- Substitua parte da batata-doce por legumes como abóbora, cenoura ou batata inglesa para variar o perfil de sabor e de cores.
- Ervas frescas como salsa, coentro ou manjericão podem ser acrescentadas ao final, dando um toque aromático extra.
- Prefere um frango ainda mais crocante? Nos minutos finais, aumente a temperatura do forno ou utilize a função grill.
Modo de preparo avançado
- Deixe a assadeira já pré-aquecida antes de acomodar os ingredientes. Isso ajuda a selar a carne de frango e intensificar a crocância da batata-doce.
- Mexa os ingredientes na metade do tempo para todos os lados dourarem igualmente.
Pratos complementares e variações
- Sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes frescas ou de um arroz integral simples para tornar a refeição completa.
- Transforme o prato em uma versão mais apimentada adicionando uma pitada de pimenta calabresa ou páprica picante ao tempero.
- Basta trocar o frango por filé de peixe para uma alternativa igualmente leve e saborosa.
