Receita de enroladinho de queijo macio igual algodão
Receita de enroladinho de queijo macio igual algodão: lanche irresistível, fácil e rápido. Experimente esse carinho com recheio de queijo.
Ingredients
Preparo
Preparo da massa e montagem
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar, sal and fermento biológico seco.
- Adicione o azeite, o leite morno and the ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e macia.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 10 porções, abra cada uma em formato retangular e coloque uma fatia de queijo muçarela no centro.
- Enrole, fechando bem as laterais, formando os enroladinhos.
- Coloque-os em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Pincele com ovo batido (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.
- Sirva morno e aproveite o enroladinho de queijo macio igual algodão!
Notes
O enroladinho de queijo macio igual algodão é daqueles lanches que agradam do café da manhã ao lanche da tarde e conquistam pela sua textura ultramacia, levemente adocicada e recheio cremoso. Versátil e fácil de adaptar, essa receita faz sucesso entre crianças e adultos, seja para servir em casa, encontros informais ou até em festas.
Dicas práticas para enroladinhos perfeitamente fofinhos
- Fermente com carinho: O segredo do ponto "algodão" está no tempo de fermentação. Se o clima estiver frio, coloque a massa no forno desligado coberto com um pano levemente úmido. Isso acelera o crescimento e deixa o pãozinho com leveza incrível.
- Leite morno na medida: O leite deve estar morno ao toque, não quente, para não "matar" o fermento. Se possível, use termômetro culinário (37°C a 40°C).
- Monte com capricho: Ao abrir a massa, mantenha a espessura uniforme para o queijo não escapar. Feche bem as laterais antes de enrolar.
- Queijo variado: Experimente recheios além da muçarela. Provolone, queijo prato, minas padrão e até um toque de requeijão cremoso fazem a diferença.
Truques que fazem a diferença
- Pincele o pão: Para acabamento dourado e brilhante, pincele cada enroladinho com ovo batido antes de levar ao forno.
- Adicione ervas à massa: Para um toque gourmet, misture orégano, salsinha picada ou chimichurri seco à massa ou sobre o queijo na hora de rechear.
- Massa caseira ainda mais leve: Se preferir, peneire a farinha de trigo antes de misturar aos demais ingredientes. Isso ajuda a deixar a massa mais aerada e macia.
Como servir e sugestões deliciosas
- Sirva o enroladinho ainda morno com chá, café ou suco natural.
- Acompanhe com saladinhas frescas para um lanche mais leve ou sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou requeijão de ervas.
- Para uma versão doce, experimente rechear parte da massa com queijo e geleia ou doce de leite – ficam irresistíveis!
