Receita Econômica de Carne Moída com Batata – Almoço Rápido e Gostoso

carne moída com batata

Carne Moída com Batata

Carne moída com batata feita de forma prática, mais leve e cheia de sabor. Receita fácil, rende bem e agrada todos.
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Total Time 41 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 325
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g carne moída magra (patinho ou acém) prefira cortes magros para menos gordura
  • 3 unidade batata média corte em cubos pequenos
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 2 dente alho amassado
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado em cubos
  • 2 colher de sopa azeite de oliva para refogar
  • 1 unidade tomate sem sementes, picado
  • 0.5 xícara água quente para cozinhar
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá páprica doce opcional

Preparo
 

  1. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos, reserve em água para não escurecer.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até murchar. Acrescente o alho e o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
  3. Adicione a carne moída e cozinhe em fogo alto, mexendo para quebrar os pedaços. Deixe a carne dourar e liberar todo o líquido.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, mexendo bem.
  5. Quando a carne estiver sequinha, junte o tomate picado e mexa até amolecer.
  6. Escorra as batatas e adicione à panela. Misture bem e despeje a água quente para cozinhar tudo junto.
  7. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até as batatas ficarem macias e o molho encorpar. Se necessário, adicione mais um pouco de água.
  8. Finalize ajustando o sal e servindo bem quente, decorado com salsinha ou cheiro-verde a gosto.

Notes

THE carne moída com batata é um daqueles pratos clássicos, reconfortantes e super versáteis, presente em lares de diferentes regiões do Brasil. Cai bem tanto para um almoço rápido durante a semana como para compor aquela mesa de domingo em família. Essa receita é prática, nutritiva e agrada tanto adultos quanto crianças, oferecendo espaço para muita criatividade.

Dicas e truques para acertar no preparo

Evite carne aguada: O segredo para um resultado saboroso está em refogar bem a carne moída. Deixe o líquido evaporar completamente antes de adicionar o tomate e as batatas. Isso intensifica o sabor e deixa o prato suculento sem excesso de água.
Batatas perfeitas: Para evitar que desmanchem, corte as batatas em cubos médios e adicione-as só depois que o molho já estiver apurado. Se quiser variar, troque parte das batatas por cenoura, abóbora ou até mandioquinha.
Personalize com temperos: Experimente misturar páprica defumada, cominho ou até ervas frescas no final do preparo. Um toque de limão após desligar o fogo também eleva o sabor.

Variações e acompanhamentos

  • Adicione ervilhas frescas, milho verde ou azeitonas fatiadas para uma versão mais rica e colorida.
  • Transforme em recheio para tortas, escondidinho ou empadinhas, basta engrossar um pouco mais o molho.
  • Sirva acompanhado de arroz branco soltinho, salada de folhas ou até uma farofa simples para garantir aquele toque caseiro irresistível.

Técnicas para facilitar a rotina

Se quiser adiantar o preparo, você pode deixar os legumes já picados na geladeira e usar carne moída congelada (apenas lembre de descongelar na geladeira previamente). E, se sobrar, essa receita pode ser congelada depois de fria em porções individuais – perfeita para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.

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