sacolé de pudim sem ovo
Sacolé de pudim sem ovo: saudável, cremoso, sem lactose e fácil para dias quentes. Experimente esse sacolé fit com gosto de infância.
Ingredients
Preparo
- Em uma panela, adicione todo o leite vegetal, o açúcar demerara (ou adoçante), o leite em pó sem lactose, o amido de milho, o extrato de baunilha and the pitada de sal. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver tudo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher, até engrossar e ganhar consistência cremosa de pudim. Isso leva cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não criar película.
- Com a mistura morna, preencha os saquinhos próprios para sacolé usando um funil, deixando espaço para amarrar. Amarre bem.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até estarem completamente firmes e gelados.
- Sirva geladinho! Se desejar, pode polvilhar canela em pó na hora de consumir para dar um toque especial.
Notes
THE sacolé de pudim sem ovo conquistou espaço como uma sobremesa saudável e deliciosa para os dias quentes. Sua versatilidade permite agradar desde quem busca opções sem lactose e sem glúten, até quem procura um doce prático para vender ou servir em festas. É uma receita que remete à infância, mas agora em versão funcional e acessível.
Dicas para um sacolé perfeito
- Textura cremosa: Mexa constantemente a mistura durante o cozimento para evitar grumos e conquistar aquele cremoso de pudim tradicional. Se preferir uma textura ainda mais macia, bata a mistura morna no liquidificador antes de encher os saquinhos.
- Evite cristalização: Certifique-se de que o açúcar (ou adoçante) esteja completamente dissolvido antes de levar ao freezer. Isso garante que o seu sacolé fique uniforme, sem cristais de gelo.
- Substituições: O leite vegetal pode ser de amêndoas, castanha, aveia ou coco. Caso queira uma versão ainda mais proteica, adicione um pouco de proteína isolada sem sabor à mistura.
Truques e variações criativas
- Aposte em incluir canela, raspas de limão ou essência de coco para um toque aromático.
- Misture pedacinhos de frutas como morango ou pêssego para surpreender na textura e frescor.
- Transforme a receita em base para sobremesas como picolé de pudim fit usando forminhas diferentes.
