Salada de Batata com Ovos: Guia Completo com Receitas Clássicas, Fitness e Low Carb

Salada de batata com ovos

Salada de Batata com Ovos

Salada de batata com ovos saudável. Receita prática, low carb, sem glúten, ideal para um almoço equilibrado e rápido.
Clica aqui e entre no grupo de Receitas
Total Time 31 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Comida Caseira
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 unidade batata inglesa média descascadas e cortadas em cubos grandes
  • 3 unidade ovo cozidos e picados em pedaços grandes
  • 0.5 xícara iogurte natural desnatado pode usar versão sem lactose
  • 1 colher de sopa azeite extravirgem
  • 1 colher de chá mostarda Dijon opcional
  • 1 unidade cenoura pequena ralada ou picada finamente
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.25 colher de chá sal ajuste ao seu gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional

Preparo
 

  1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 10 a 12 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes ao espetar um garfo. Escorra e reserve até esfriar.
  2. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Retire, descasque e corte em pedaços grandes. Reserve.
  3. Em uma tigela, misture o iogurte natural com azeite, mostarda Dijon (se usar), sal e pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
  4. Junte as batatas, ovos, cenoura ralada e salsinha à tigela. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo molho.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para a salada ficar mais saborosa. Sirva fria ou em temperatura ambiente como acompanhamento saudável.

Notes

THE salada de batata com ovos é um clássico que conquista diferentes paladares e mesas brasileiras, seja como acompanhamento prático de um almoço em família ou como opção leve para refeições rápidas e saudáveis. Versátil, ela se encaixa perfeitamente em cardápios para festas, piqueniques ou até mesmo em marmitas equilibradas do dia a dia.

Dicas para uma salada perfeita

  • Ponto da batata: Para evitar que as batatas fiquem quebradiças ou esfarelem, cozinhe sempre em pedaços grandes e cheque com um garfo: elas devem estar cozidas, porém firmes. Mergulhar em água gelada após o cozimento também preserva a textura.
  • Varie o molho: Se quiser o molho mais cremoso e com menos lactose, substitua o iogurte por creme de ricota, maionese light ou até mesmo um creme de tofu temperado para uma versão vegana.
  • Conservação: Armazene a salada de batata já temperada em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se for preparar para festas, deixe para misturar o molho pouco antes de servir, garantindo sabor fresco e textura mais apetitosa.

Truques de preparo e sugestões criativas

  • Para adicionar mais nutrientes e crocância, experimente misturar pepino picado, ervilhas frescas ou uma pitada de sementes de chia.
  • A salsinha pode ser substituída por cebolinha ou coentro, dependendo do perfil de sabor desejado.
  • Quer um prato principal rápido? Sirva a salada sobre folhas de alface, rúcula ou agrião, criando uma base fresca e ainda mais saudável.

Ideias para servir

Essa receita harmoniza com carnes grelhadas, peixes, ou até sanduíches naturais. Outra dica: sirva em porções individuais para festas, decorando cada prato com uma fatia de ovo cozido e um fio extra de azeite para um toque especial. Com criatividade, essa salada clássica sempre ganha um novo charme à mesa!

You Are Here:

  1. Homepage ›
  2. Salgados ›
  3. Salada de Batata com Ovos: Guia Completo com Receitas Clássicas, Fitness e Low Carb